Thương hiệu: Lê Phin Coffee — quán cà phê phin Việt tại Manhattan, New York (Mỹ) Nhà sáng lập: Lê Thị Kim Khuyên, sở hữu chứng chỉ Q Grader của Coffee Quality Institute (CQI) Khai trương: 2/2/2022 tại khu East Village, quán rộng 50m² Doanh số: mùa xuân - hè bán trung bình 200 ly/ngày thường, 400 ly/ngày cuối tuần Quy mô: đã mở thêm cơ sở thứ hai tại khu Kips Bay, New York Giữa New York — nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực thế giới — Lê Phin Coffee, quán cà phê phin Việt rộng chỉ 50m² tại khu East Village (Manhattan), đang bán tới 400 ly mỗi ngày cuối tuần vào mùa cao điểm. Câu chuyện 4 năm của nhà sáng lập Lê Thị Kim Khuyên vừa được Tuổi Trẻ và VTV4 kể lại, trở thành ví dụ điển hình về cách một thương hiệu F&B Việt nhỏ có thể thắng ở thị trường khó tính nhất thế giới. Lê Phin khai trương ngày 2/2/2022 — đúng mùng 2 Tết Nhâm Dần — tại 259 đường số 10 Đông, mở cửa cả tuần từ 8h đến 17h30. Đến nay thương hiệu đã có cơ sở thứ hai tại Kips Bay, New York. Lê Phin Bán Được Bao Nhiêu Ly Cà Phê Mỗi Ngày? Vào mùa xuân - hè, quán bán trung bình 200 ly/ngày thường và 400 ly/ngày cuối tuần; ngay cả mùa đông — mùa thấp điểm của đồ uống đá tại Mỹ — con số vẫn đạt 150-200 ly/ngày. Với một mặt bằng 50m² chỉ ngồi được 14-16 khách, phần lớn doanh số đến từ mô hình "take away" — đúng thói quen tiêu dùng cà phê của người New York. Bí Quyết Nào Đưa Cà Phê Phin Vào Nhịp Sống Mỹ? Câu trả lời nằm ở việc giải bài toán tốc độ: người Mỹ không chờ được từng giọt cà phê phin nhỏ xuống. Sau hai năm "thử và sai" với đủ chất liệu phin — gốm, bạc, nhôm, inox — cùng tỉ lệ nước và nhiệt độ, một máy pha cà phê phin "độc bản" đã ra đời do một chuyên gia Mỹ thiết kế riêng: một nhân viên đứng máy có thể pha cùng lúc 3 ly theo các công thức khác nhau, từ cà phê kiểu Việt đến espresso, cappuccino, latte. "Tìm ra điểm giao thoa giữa hai nền văn hóa" — nhà sáng lập Lê Thị Kim Khuyên chia sẻ triết lý sản phẩm. Bản thân Kim Khuyên cũng đầu tư bài bản vào chuyên môn: chị có chứng chỉ Q Grader (CQI) — một trong những chứng nhận uy tín nhất ngành cà phê thế giới — và từng làm giám khảo Vietnam Barista Competition tại Hà Nội. Bản Địa Hóa Menu Nhưng Giữ Hồn Việt Menu của Lê Phin có các loại latte hương vị thuần Việt như sấu, sen, tắc, lá dứa, mè đen, đi cùng xôi khúc, bánh bò, bánh da lợn. Không gian quán bày sách về Hà Nội, Văn Cao, Tô Hoài, Xuân Quỳnh cùng đồ thủ công mỹ nghệ Việt — biến trải nghiệm cà phê thành trải nghiệm văn hóa. Vài tháng gần đây, Lê Phin còn góp mặt trong các buổi chiêu đãi ngoại giao tại New York. Bài Học Gì Cho Thương Hiệu F&B Việt Muốn Ra Thế Giới? Lê Phin chứng minh thương hiệu Việt không cần quy mô vốn lớn để ra quốc tế — cần sản phẩm có bản sắc và vận hành được chuẩn hóa theo thói quen bản địa. Đây là con đường khác với cách Trung Nguyên liên tục mở chuỗi tại Mỹ và Trung Quốc bằng nguồn lực tập đoàn, và cộng hưởng với làn sóng cà phê Việt gây sốt trên truyền thông quốc tế. Ba bài học rút ra cho doanh nghiệp F&B Việt: Giải bài toán vận hành trước khi mở rộng: 2 năm R&D máy pha phin là khoản đầu tư quyết định mô hình Bản địa hóa cách phục vụ, không bản địa hóa bản sắc: giữ phin Việt, thay đổi tốc độ và format Chuyên môn hóa sáng lập viên: chứng chỉ Q Grader tạo uy tín với khách hàng sành cà phê Ở góc độ ngành, mô hình "cửa hàng nhỏ - bản sắc đậm - vận hành chuẩn" của Lê Phin là nguyên mẫu có thể nhân rộng — kể cả theo hướng nhượng quyền — tương tự cách các thương hiệu cà phê Việt đang dẫn đầu làn sóng xuất ngoại tại Franchise India 2026. Với nhà đầu tư Việt Nam, câu chuyện này gợi ý một hướng đi: thay vì cạnh tranh giá ở thị trường nội địa ngày càng chật, giá trị văn hóa Việt được đóng gói chuẩn mực có thể bán được ở phân khúc cao tại các đô thị quốc tế. Nguồn: Tuổi Trẻ — Cà phê phin Việt tỏa hương trên đất Mỹ

Năm tháng đầu năm 2026, cả nước có hơn 94.800 doanh nghiệp đăng ký thành lập mới, tăng 42,1% so với cùng kỳ — một tín hiệu cho thấy tinh thần khởi nghiệp và niềm tin kinh doanh đang phục hồi mạnh mẽ. Thông Tin Nhanh Doanh nghiệp lập mới (5 tháng/2026): hơn 94.800, tăng 42,1% Vốn đăng ký: gần 1,07 triệu tỷ đồng, tăng 64,8% Vốn bình quân/doanh nghiệp: 11,2 tỷ đồng, tăng 16% Gia nhập và quay lại thị trường: 142.600 doanh nghiệp, tăng 27,6% Bình quân: khoảng 28.500 doanh nghiệp/tháng gia nhập thị trường Bức Tranh Thành Lập Doanh Nghiệp 5 Tháng Đầu Năm 2026 Số liệu cho thấy không chỉ số lượng tăng vọt mà quy mô vốn cũng mở rộng đáng kể. Tổng vốn đăng ký đạt gần 1,07 triệu tỷ đồng (tăng 64,8%), trong khi vốn bình quân mỗi doanh nghiệp lên 11,2 tỷ đồng (tăng 16%) — phản ánh các dự án khởi sự có tham vọng và nguồn lực lớn hơn trước. "Số doanh nghiệp thành lập mới trong 5 tháng năm 2026 tăng 42,1%" — VietnamPlus. Ngành Nào Đang Hút Dòng Vốn Khởi Nghiệp? Dịch vụ tiếp tục là khu vực dẫn dắt với gần 70.600 doanh nghiệp mới (tăng 38,7%), cho thấy bán lẻ, F&B, giáo dục và các mô hình dịch vụ đang là mảnh đất màu mỡ cho người khởi nghiệp. Phân Bổ Theo Khu Vực Kinh Tế Dịch vụ: gần 70.600 doanh nghiệp (+38,7%) Công nghiệp và xây dựng: gần 23.300 doanh nghiệp (+52,7%) Nông, lâm nghiệp và thủy sản: 978 doanh nghiệp (+56%) Vì Sao Số Doanh Nghiệp Rút Lui Cũng Tăng? Song song với làn sóng gia nhập, thị trường vẫn chứng kiến hoạt động sàng lọc mạnh. Trong 5 tháng, có 78.800 doanh nghiệp tạm ngừng kinh doanh (tăng 5,7%), hơn 31.400 chờ giải thể (tăng 14,2%) và hơn 19.000 đã hoàn tất giải thể (tăng 99,1%). Con số này cho thấy môi trường cạnh tranh khốc liệt, nơi mô hình kinh doanh thiếu chuẩn hóa dễ bị đào thải. Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho Nhà Đầu Tư Nhượng Quyền? Làn sóng khởi nghiệp bùng nổ vừa là cơ hội vừa là cảnh báo. Một mặt, hàng chục nghìn chủ doanh nghiệp mới mỗi tháng là tệp khách hàng và đối tác tiềm năng cho các mô hình nhượng quyền — vốn giúp giảm rủi ro nhờ hệ thống vận hành chuẩn hóa và thương hiệu sẵn có. Mặt khác, tỷ lệ rút lui cao nhắc nhở rằng lựa chọn mô hình kinh doanh đã được kiểm chứng quan trọng hơn bao giờ hết. Với SME và nhà đầu tư, nhượng quyền tiếp tục nổi lên như con đường gia nhập thị trường an toàn hơn so với tự xây từ đầu. Câu chuyện này nối tiếp các phân tích của ConnectB2B như TP.HCM lập mới gần 25.000 doanh nghiệp, xuất khẩu thương mại điện tử bứt tốc và mô hình bưu cục nhượng quyền hút nhà đầu tư. Số liệu chi tiết có thể tham khảo tại Cục Thống kê. Nguồn: VietnamPlus — Số doanh nghiệp thành lập mới trong 5 tháng năm 2026 tăng 42,1%

Trung tâm chia chọn hàng hóa của Amazon. Ảnh: Reuters Thông tin nhanh Sự kiện: Hội nghị Amazon Global Selling tại TP HCM, ngày 2/6/2026 Tăng trưởng: hàng Việt trên Amazon tăng 300% trong 5 năm, đạt 17 triệu sản phẩm/năm Nhà bán doanh thu trên 1 triệu USD/năm: tăng 60% Quy mô TMĐT Việt Nam: khoảng 31 tỷ USD, mảng xuyên biên giới 4,45 tỷ USD Thị trường lớn nhất: Mỹ chiếm hơn 22% doanh số xuất khẩu trực tuyến Hàng hóa Việt Nam bán ra toàn cầu trên Amazon đã tăng 300% chỉ trong 5 năm, đạt 17 triệu sản phẩm trong năm gần nhất. Nhận định "Việt Nam đang nổi lên như một trung tâm xuất khẩu thương mại điện tử cạnh tranh cao" được ông Larry Hu nêu tại hội nghị Amazon Global Selling tổ chức ở TP HCM chiều 2/6/2026. Trong 12 tháng tính đến 31/7/2025, lượng sản phẩm của doanh nghiệp Việt tiêu thụ trên nền tảng tăng 35% so với cùng kỳ. Đáng chú ý, số nhà bán đạt doanh thu trên 1 triệu USD/năm tăng tới 60% — mức mà Amazon gọi là "bứt tốc ngoạn mục". Quy Mô Xuất Khẩu Trực Tuyến Của Việt Nam Lớn Đến Đâu? Theo Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương), quy mô thị trường thương mại điện tử Việt Nam đạt khoảng 31 tỷ USD, trong đó mảng xuyên biên giới chiếm 4,45 tỷ USD. Hơn 22% doanh số xuất khẩu trực tuyến đến từ thị trường Mỹ. Việt Nam nổi lên như trung tâm xuất khẩu thương mại điện tử cạnh tranh cao. Vì Sao Hàng Việt Tăng Tốc Trên Sàn Quốc Tế? Theo Amazon, xuất khẩu online của Việt Nam phát triển nhờ bốn yếu tố: năng lực sản xuất nội địa mạnh, vị thế chiến lược trong chuỗi cung ứng toàn cầu, xu hướng chuyển dịch từ gia công sang xây dựng thương hiệu, và sự đồng hành của chính phủ. Khảo sát 300 doanh nghiệp siêu nhỏ, nhỏ và vừa (MSME) ngành nội thất và thời trang của Access Partnership cho thấy 93% xem xuất khẩu online là yếu tố then chốt cho tăng trưởng, 96% nói kênh này nâng cao năng lực cạnh tranh quốc tế. Ngành Hàng Nào Giàu Tiềm Năng Nhất? Amazon chỉ ra hai nhóm hàng nổi bật: Nội thất gỗ: dự báo xuất khẩu trực tuyến tăng 20% giai đoạn 2024-2029, hơn gấp đôi mức 9% của toàn ngành. Quà tặng cá nhân hóa: tận dụng lợi thế thiết kế, tùy biến và sản xuất linh hoạt. Thị trường trọng điểm: UAE, Đức, Mỹ, Mexico, Nhật Bản, Anh, Pháp, Australia, Italy. Ông Michael Kokalari, Giám đốc Phân tích kinh tế vĩ mô của VinaCapital, đánh giá Mỹ là thị trường xuất khẩu trực tuyến triển vọng nhất trong 1-2 năm tới, đặc biệt với nhóm 10% người giàu nhất và thế hệ "Baby Boomers" có nhu cầu lớn về sản phẩm hỗ trợ sinh hoạt tại nhà — phù hợp thế mạnh nội thất của Việt Nam. Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho SME Việt Nam? Bức tranh này mở ra cơ hội rõ rệt cho doanh nghiệp vừa và nhỏ muốn vươn ra quốc tế mà không cần mạng lưới phân phối truyền thống tốn kém. Tuy nhiên, áp lực chi phí vẫn hiện hữu khi phí trên các sàn nội địa liên tục tăng, buộc nhà bán phải tính toán biên lợi nhuận kỹ hơn. Xu hướng này cũng nối tiếp làn sóng thương mại điện tử định hình lại bán lẻ Việt Nam và thay đổi hành vi tiêu dùng trên các nền tảng số. Với nhà đầu tư và chủ doanh nghiệp, thông điệp của Amazon khá rõ: tư duy quốc tế ngay từ đầu, xây thương hiệu bền vững và tận dụng logistics cùng công cụ AI để mở rộng quy mô. Nguồn: VnExpress — 'Việt Nam nổi lên như trung tâm xuất khẩu thương mại điện tử khu vực'

Tại Diễn đàn Đầu tư mạo hiểm và thiên thần Đà Nẵng 2026 (DAVAS 2026), hơn 30 quỹ đầu tư quốc tế với tổng mức quan tâm lên tới hơn 5 tỷ USD đã hội tụ để tìm cơ hội rót vốn vào 62 dự án khởi nghiệp trong nước và quốc tế. Sự kiện đánh dấu bước tăng tốc của Đà Nẵng trong tham vọng trở thành điểm đến của dòng vốn công nghệ toàn cầu. Thông Tin Nhanh Về DAVAS 2026 Sự kiện: Diễn đàn Đầu tư mạo hiểm và thiên thần Đà Nẵng 2026 (DAVAS 2026) Quỹ tham gia: hơn 30 quỹ đầu tư quốc tế, tổng mức đầu tư hơn 5 tỷ USD Dự án gọi vốn: 62 startup trong nước và quốc tế Lĩnh vực: Blockchain, Fintech, AI, giáo dục, Web3 Thương vụ điển hình: Summit Capital cam kết 300.000 USD đổi lấy 7,5% cổ phần dự án 5Sao (Công ty CP Công nghệ FiveSS) Vì Sao Quỹ Ngoại Quan Tâm Đến Việt Nam? Theo bà Tiffany Hoàng, Quản lý Quỹ Stellar Việt Nam, có ba yếu tố cốt lõi: sự cởi mở của chính quyền với cơ chế thử nghiệm sandbox, môi trường kết nối chặt chẽ giữa chính phủ – startup – doanh nghiệp lớn, và nguồn nhân lực công nghệ chất lượng cao. Việt Nam hiện nằm trong nhóm quốc gia có tỷ lệ ứng dụng blockchain cao trên thế giới, với lực lượng kỹ sư trẻ duy trì tinh thần xây dựng sản phẩm bền bỉ. "Startup không xây công nghệ cho riêng họ, mà để phục vụ các bên liên quan." Tín hiệu này nối tiếp loạt chuyển động gọi vốn gần đây, từ 5 startup Việt ký hợp tác với Nhật tại Demo Day 2026 đến các thương vụ fintech lớn như Kredivo mua lại ngân hàng số Timo. Đà Nẵng Đặt Cược Vào Fintech Và Trung Tâm Tài Chính Quốc Tế Năm 2024, Đà Nẵng lần đầu lọt top 1.000 hệ sinh thái khởi nghiệp toàn cầu; đến năm 2026 vươn lên vị trí 554 thế giới, tăng 342 bậc chỉ sau hai năm. Thành phố đang tăng tốc xây dựng Trung tâm Tài chính quốc tế, thúc đẩy cơ chế sandbox và phát triển AI, fintech, blockchain, vi mạch bán dẫn. Tại sự kiện, IP-Foundation cũng cam kết tham gia Danang Fintech Lab (DFL24). Bài Học Singapore Cho Bài Toán Giữ Chân Dòng Vốn Ông Lê Hùng Anh, Tổng Giám đốc BIN Corporation Group, lưu ý rằng để biến tiềm năng thành nguồn lực thật, Việt Nam cần hệ thống pháp lý rõ ràng, bảo vệ sở hữu trí tuệ và cơ chế chuyển đổi ngoại tệ thuận tiện như Singapore. "Doanh nghiệp rất sợ dòng vốn mang vào thì dễ nhưng rút ra lại vướng thủ tục", ông nói, đề xuất Đà Nẵng cần cơ chế linh hoạt hơn để bù đắp hạn chế hạ tầng ban đầu. Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho Doanh Nghiệp Và Nhà Đầu Tư Việt? Việt Nam đang bước vào giai đoạn then chốt của Chiến lược quốc gia về khởi nghiệp sáng tạo với mục tiêu 10.000 startup vào năm 2030. Với SME và founder Việt, làn sóng vốn ngoại đổ về các trung tâm như Đà Nẵng mở ra cơ hội tiếp cận tài chính và mạng lưới quốc tế ngay tại sân nhà. Nhưng cuộc chơi sẽ thuộc về những đội ngũ chứng minh được khả năng đưa sản phẩm ra thị trường và mở rộng quy mô, thay vì chỉ dừng ở ý tưởng. Khoảng cách giữa "tiềm năng" và "nguồn lực thật" — như kinh nghiệm Singapore cho thấy — phụ thuộc nhiều vào thể chế và năng lực thực thi. Nguồn: Thời báo Tài chính Việt Nam — Đà Nẵng mở "đường băng" đón dòng vốn đầu tư vào startup

Người dùng săn ưu đãi qua tính năng livestream đặt món. Ảnh: ShopeeFood Mô hình kết hợp livestream với đặt món ăn đang định hình lại thói quen tiêu dùng F&B tại Việt Nam. Theo dữ liệu từ ShopeeFood, tổng số đơn phát sinh trong phiên livestream tháng 5/2026 tăng 5,2 lần, còn số đơn trung bình trên mỗi người dùng tăng 2,5 lần so với phiên đầu tiên một năm trước. Hành vi "mua trước, dùng sau" đang dần thay thế cách đặt món tức thời. Thông Tin Nhanh Nền tảng: ShopeeFood, với chương trình livestream "Trùm Deal Lên Live" Cơ chế: săn ưu đãi giảm đến 50%, tích lũy và dùng dần cho các bữa sau Tăng trưởng: đơn hàng mỗi phiên tăng 5,2 lần; đơn/người dùng tăng 2,5 lần (tháng 5/2026 so với tháng 5/2025) Đối tác tham gia sớm: Lotteria Việt Nam, Cà Phê Muối Chú Long Vì Sao Livestream Đặt Món Hút Khách? Sức hút đến từ việc gộp giải trí và mua sắm vào một phiên trực tiếp. Người xem vừa theo dõi các màn đánh giá món ăn, tương tác cùng nghệ sĩ và KOL, vừa "săn" voucher giảm sâu để dùng dần. Nhờ đó, đặt món chuyển từ nhu cầu bộc phát sang một thói quen có kế hoạch: chọn trước danh sách món, mua deal trong phiên rồi sử dụng trong tuần. Đây là kênh quảng bá phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện nay.— Đại diện Lotteria Việt Nam Livestream Mở Ra Cơ Hội Gì Cho Chuỗi F&B Và SME? Với các thương hiệu, livestream trở thành kênh kết nối trực tiếp giữa nhà hàng và người dùng – một cách tiếp cận khách hàng mới bên cạnh quảng cáo truyền thống. Lợi ích cụ thể gồm: Tăng tần suất quay lại của khách hàng hiện hữu nhờ ưu đãi tích lũy. Mở rộng tệp khách mới thông qua sức ảnh hưởng của KOL. Thúc đẩy doanh số tức thì trong phiên và tạo nhu cầu cho những ngày sau. Đại diện Cà Phê Muối Chú Long cho biết điểm khác biệt nằm ở "sức mạnh cộng hưởng" giữa ưu đãi và độ tin cậy từ khách mời nổi tiếng, giúp khách quyết định đặt món nhanh hơn. Bài Toán Biên Lợi Nhuận Khi Chạy Khuyến Mãi Sâu Mức giảm tới 50% là con dao hai lưỡi. Với chuỗi và hộ kinh doanh nhỏ, livestream chỉ hiệu quả khi được tính toán như một khoản đầu tư thu hút khách, đi kèm kiểm soát chi phí món và năng lực vận hành đủ để xử lý lượng đơn dồn dập trong phiên. Nếu không, doanh số tăng vọt có thể bào mòn biên lợi nhuận thay vì củng cố thương hiệu. Doanh Nghiệp Việt Nên Nhìn Nhận Thế Nào? Sự bùng nổ của livestream đặt món là một mảnh ghép trong bức tranh số hóa bán lẻ, nơi thương mại điện tử đang định hình lại ngành bán lẻ Việt Nam. Tuy nhiên, kênh này cũng đi kèm áp lực chi phí – tương tự câu chuyện phí sàn Shopee, TikTok Shop tăng mạnh khiến SME bị bào mòn. Với chủ chuỗi F&B, livestream nên được xem là công cụ bổ trợ cho năng lực vận hành cốt lõi, đúng tinh thần ngành F&B Việt 2026 ưu tiên vận hành hơn cả món ngon, chứ không phải lời giải thay thế cho chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Nguồn: VnExpress — Sức hút từ mô hình livestream mới trên ShopeeFood

Shopee, TikTok Shop Tăng 4 Lần — SME Việt Bị Bào Mòn" Thông Tin Nhanh Tỷ lệ chi phí sàn/đơn hàng: 8% (2022) → 13% (2023) → 18% (2024) → dự báo 33,8% năm 2026 Thị phần B2C TMĐT Việt Nam: Shopee và TikTok Shop chiếm khoảng 98% Doanh thu shop thực nhận: chỉ còn khoảng 68% trên mỗi đơn Biên lợi nhuận shop nhỏ: thực tế chỉ 5–8%, nhiều nơi càng bán càng lỗ Nguồn dữ liệu: Báo cáo SHS, công bố tháng 5/2026 Tổng chi phí mà các sàn thương mại điện tử khấu trừ trên mỗi đơn hàng tại Việt Nam đã tăng gấp 4 lần chỉ trong 4 năm, theo số liệu tổng hợp từ Công ty Cổ phần Chứng khoán Sài Gòn — Hà Nội (SHS) công bố ngày 27/5/2026. Diễn biến này đánh dấu chấm hết cho giai đoạn "đốt tiền" trợ giá của Shopee và TikTok Shop, đồng thời đẩy hàng triệu nhà bán nhỏ — phần lớn là SME Việt Nam — vào thế phải tái cấu trúc mô hình kinh doanh hoặc rời sàn. Phí Sàn Từ 8% Lên 33,8% Trong 4 Năm: Bốn Lần Gấp Đôi Áp Lực Theo báo cáo SHS, tỷ lệ chi phí sàn trên giá trị mỗi đơn hàng đã tăng theo cấp số nhân qua từng năm. Năm 2022, con số này dao động 8%. Đến 2023, mức phí nhảy lên 13%, rồi tiếp tục chạm 18% trong 2024. Đỉnh điểm dự báo cho năm 2026 là 33,8% — tương đương gấp hơn 4 lần so với 4 năm trước. Báo cáo nhận định động thái này phản ánh quá trình tái cơ cấu mô hình kinh doanh sau nhiều năm các sàn "đốt tiền" trợ giá, miễn phí vận chuyển và tung ưu đãi quy mô lớn để mở rộng tập người dùng. Khi cả người mua lẫn người bán đã bị "khóa" vào hệ sinh thái, các sàn bước sang giai đoạn tối ưu doanh thu — nâng phí và bổ sung các loại phí dịch vụ mới. "Các sàn bắt đầu bước vào giai đoạn tối ưu doanh thu thông qua việc nâng phí." — Báo cáo SHS Cấu Trúc Phí 32%: Bốn Khoản Đang Bào Mòn Lợi Nhuận Shop Nhỏ Cũng theo SHS, trên mỗi đơn hàng thành công, shop hiện chỉ thực nhận khoảng 68% doanh thu, phần còn lại bị khấu trừ vào các loại phí sàn. Cấu trúc 32% chi phí được phân bổ như sau: Phí hoa hồng cố định: khoảng 16% giá trị đơn hàng — chiếm tỷ trọng lớn nhất Gói dịch vụ bắt buộc (freeship, voucher): khoảng 9% Phí xử lý giao dịch: khoảng 6% Phí duy trì hiển thị: khoảng 1% Khi cộng thêm chi phí đóng gói, hoàn hàng và logistics nội bộ, biên lợi nhuận thực tế của nhiều nhà bán nhỏ chỉ còn 5–8%. Nhiều shop rơi vào tình trạng càng đẩy doanh thu càng lỗ — đặc biệt nhóm phụ thuộc vào traffic miễn phí và chính sách hỗ trợ từ nền tảng. Vì Sao Shopee Và TikTok Shop Đồng Loạt Tăng Phí? Hai nền tảng này hiện chiếm khoảng 98% thị phần thương mại điện tử B2C tại Việt Nam, theo SHS. Với vị thế gần như độc quyền song hành, việc đồng loạt nâng phí gần như không vấp phải lựa chọn thay thế thực sự cho người bán. Bối cảnh quốc tế cũng đẩy nhanh quá trình này. Tập đoàn mẹ Sea Limited (sở hữu Shopee) và ByteDance (sở hữu TikTok) đều đứng trước áp lực sinh lời sau giai đoạn dài thua lỗ vì chi phí marketing và logistics. Khi người tiêu dùng đã hình thành thói quen mua sắm online, ưu tiên chuyển từ "mở rộng quy mô" sang "tối đa hóa lợi nhuận trên mỗi đơn hàng". Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho SME Và Doanh Nghiệp Việt? Với SME Việt Nam, bài toán không còn là "bán bao nhiêu" mà là "giữ được bao nhiêu sau khi trừ phí sàn". Ba nhóm tác động cần lưu ý: Định giá lại sản phẩm: các shop buộc phải tăng giá niêm yết khoảng 15–25% để bù phí mới, hoặc chấp nhận thu hẹp danh mục về các SKU có biên cao Đa kênh là bắt buộc: phụ thuộc 100% vào một sàn đã trở thành rủi ro hệ thống. Website riêng, Zalo OA, livestream Facebook và bán hàng tại điểm trở thành kênh phòng thủ Mô hình chuỗi vật lý quay lại: chi phí khách hàng online tiệm cận chi phí mở cửa hàng vật lý — đây là cơ hội cho mô hình chuỗi và nhượng quyền F&B, bán lẻ, dịch vụ chuẩn hóa Sau 4 năm cạnh tranh bằng trợ giá, thị trường thương mại điện tử Việt Nam bước sang chu kỳ mà lợi nhuận thực thay thế tăng trưởng doanh thu làm thước đo. Với các thương hiệu đang cân nhắc mở rộng tại Việt Nam, bài học từ làn sóng tăng phí lần này là rõ ràng: kênh phân phối phụ thuộc một nền tảng duy nhất luôn tiềm ẩn rủi ro tái định giá. Mô hình kinh doanh có hệ sinh thái đa kênh và năng lực vận hành tại điểm bán vẫn là nền tảng bền vững cho tăng trưởng dài hạn. Nguồn: CafeF — Cuộc đua "đốt tiền" của Shopee, TikTok Shop kết thúc: Phí sàn lên gấp 4 lần trong 4 năm

Trong khi hàng loạt mặt bằng "vàng" trên các tuyến phố sầm uất của Hà Nội đồng loạt treo biển sang nhượng, các phiên livestream trên Shopee, TikTok Shop và Facebook lại liên tục chốt hàng nghìn đơn chỉ trong vài giờ. Thương mại điện tử đang không còn chỉ là một kênh bán hàng bổ trợ, mà đang định hình lại toàn bộ thị trường bán lẻ trị giá khoảng 270 tỷ USD của Việt Nam trong năm 2026. Diễn biến này buộc cả doanh nghiệp lẫn cơ quan quản lý phải thay đổi cách tiếp cận thị trường. Thông Tin Nhanh Quy mô bán lẻ Việt Nam 2026: khoảng 270 tỷ USD, trong đó bán lẻ hàng hóa chiếm hơn 76% (Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, Bộ Công Thương). Quy mô thương mại điện tử: ước đạt 23 tỷ USD năm 2025 và tiếp tục tăng trên 20%/năm. Phiên livestream Bắc Ninh (20/5): bán hơn 31 tấn vải thiều, gần 4.830 đơn chỉ trong một buổi sóng. Phiên livestream cà phê Trung Nguyên tại Thượng Hải (20/5): hơn 55.000 lượt xem, 2.963 đơn tương đương khoảng 408.399 ly cà phê trong một ngày. Hành vi tiêu dùng: Gen Z và Gen Y chiếm tới 97% người mua sắm Tết 2026 trên Shopee. Vì sao mặt phố Hà Nội treo biển sang nhượng hàng loạt? Câu trả lời ngắn gọn: dòng tiền của người tiêu dùng đã dịch chuyển từ "mặt phố" sang "mặt tiền số". Đi dọc các tuyến mua sắm sầm uất bậc nhất Hà Nội như Kim Mã, Chùa Bộc, Phạm Ngọc Thạch hay Phố Huế, không khó để bắt gặp những tấm biển "cho thuê mặt bằng", "sang nhượng cửa hàng", "thanh lý gấp". Có những đoạn phố chưa đầy 1 km nhưng có tới hàng chục căn nhà đóng cửa im ỉm, nhiều mặt bằng treo biển từ trước Tết Nguyên đán đến nay vẫn chờ khách thuê. Làn sóng trả mặt bằng không chỉ đến từ áp lực chi phí thuê đắt đỏ, mà chủ yếu vì hành vi mua sắm của người dân đã thay đổi cơ bản. Báo cáo "Bức tranh tiêu dùng dịp Tết 2026" do Shopee công bố cho thấy Gen Z và Gen Y chiếm tới 97% lượng người mua sắm Tết trên nền tảng này — cho thấy thế hệ kế tiếp gần như đã chuyển hoàn toàn sang mua sắm trực tuyến như một thói quen mặc định. Livestream và cách hàng Việt bước thẳng lên sóng Phương thức xúc tiến thương mại cũng đang thay đổi rất nhanh. Thay vì chỉ xuất hiện ở hội nghị, triển lãm hay chợ truyền thống, hàng Việt giờ đây bước thẳng lên sóng livestream để đến với người tiêu dùng trong nước và quốc tế. Đây là điểm mà các doanh nghiệp SME và chủ chuỗi F&B có thể tận dụng để rút ngắn khoảng cách với khách hàng cuối. Vai trò mới của lãnh đạo địa phương trong livestream bán hàng Ngày 20/5, Sở Công Thương Bắc Ninh phối hợp tổ chức hai phiên livestream bán vải thiều sớm tại xã Nam Dương. Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh, ông Phạm Văn Thịnh, trực tiếp ngồi trước camera cùng êkíp livestream, thu hút hàng trăm nghìn lượt xem và chốt gần 4.830 đơn hàng, tương đương hơn 31 tấn vải thiều tiêu thụ chỉ trong một buổi. Cùng ngày, Tổng Lãnh sự Việt Nam tại Thượng Hải, ông Trần Huy Hùng, phát trực tiếp trên TikTok Live tại Trung Quốc để quảng bá cà phê Trung Nguyên. Buổi phát thu hút hơn 55.000 lượt xem; chỉ trong 30 phút đầu, Trung Nguyên vươn lên Top 1 ngành hàng cà phê trên TikTok Live Trung Quốc và giữ Top 13 toàn quốc trong cả ngày. Tổng cộng 2.963 đơn hàng được đặt trong ngày 20/5, tương đương khoảng 408.399 ly cà phê. Quy mô thị trường bán lẻ và thương mại điện tử Việt Nam 2026 Theo ông Nguyễn Thành Nam, Phó Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương), quy mô thị trường bán lẻ Việt Nam hiện đạt khoảng 270 tỷ USD, trong đó doanh thu bán lẻ hàng hóa chiếm hơn 76%. Thương mại điện tử tiếp tục tăng trưởng trên 20%/năm, với quy mô ước đạt khoảng 23 tỷ USD năm 2025. So với cùng kỳ năm trước, đà tăng của thương mại điện tử vẫn nhanh hơn nhiều lần tốc độ mở mới cửa hàng vật lý. Trong ngành bán lẻ hiện đại, các chuỗi lớn như WinCommerce đang đẩy mạnh ra nông thôn và Central Retail tăng trưởng hai chữ số tại Việt Nam trở thành ngoại lệ giữa bức tranh nhiều cửa hàng truyền thống thu hẹp. Tuy nhiên, ông Nam thẳng thắn cảnh báo: "Khó khăn lớn nhất hiện nay là hoạt động buôn bán hàng giả trên nền tảng thương mại điện tử." Sự hỗ trợ của trí tuệ nhân tạo khiến chi phí vận hành gian hàng trực tuyến ngày càng rẻ, đồng nghĩa hàng giả, hàng nhái cũng dễ len lỏi hơn. Trong khi quy mô thương mại điện tử đã đạt 20–30 tỷ USD/năm, công tác kiểm soát và xử lý vi phạm vẫn chưa theo kịp tốc độ thị trường. Doanh nghiệp SME phải làm gì để không bị bỏ lại? Câu trả lời ngắn gọn: chuyển nguồn lực từ "giữ mặt bằng đẹp" sang "vận hành hiệu quả trên kênh số", đồng thời đầu tư chuẩn hóa thương hiệu để cạnh tranh trên môi trường trực tuyến giàu thông tin. Ông Trần Tuấn Anh, Giám đốc điều hành Shopee Việt Nam, nhận định thị trường đang bước vào giai đoạn cạnh tranh và đòi hỏi tính chuyên nghiệp cao hơn, nơi doanh nghiệp không chỉ cần hiện diện mà còn phải vận hành hiệu quả và thích ứng nhanh. Shopee đang triển khai sáng kiến "Shopee Local Rise - Địa phương Bứt phá" để đồng hành với các tỉnh thành nâng cao năng lực bán hàng số. Trong quý 2/2026, nền tảng dự kiến ra mắt "Gian hàng Việt Nam" trên Shopee Quốc tế, đóng vai trò không gian tập trung để doanh nghiệp Việt giới thiệu sản phẩm và xây dựng thương hiệu trên sân chơi khu vực. Đây là cơ hội tiếp theo cho các SME muốn xuất khẩu trực tiếp tới người tiêu dùng nước ngoài, tương tự cách các thương hiệu đặc sản Việt đã đi vào chuỗi bán lẻ hiện đại. Với doanh nghiệp Việt Nam, đặc biệt là SME và chủ chuỗi F&B, thông điệp đã rõ: mặt bằng đẹp không còn là lá chắn cạnh tranh. Năng lực vận hành đa kênh — bao gồm dữ liệu khách hàng, tốc độ giao nhận và chất lượng nội dung livestream — mới là tài sản tạo ra dòng tiền bền vững. Trong bối cảnh các chuỗi cửa hàng tiện lợi và sàn thương mại điện tử cùng tranh giành tệp khách trẻ, doanh nghiệp nào đầu tư sớm vào hạ tầng số, kho vận và thương hiệu sẽ giữ được lợi thế khi cuộc đua bước sang giai đoạn thanh lọc. Nguồn: VietnamPlus — Thương mại điện tử định hình lại thị trường bán lẻ: Từ mặt phố đến "mặt tiền số"

Từng là một trong những gương mặt quản lý nổi bật của hệ thống bán lẻ lớn nhất Việt Nam, Nguyễn Lê Quốc Tuấn bất ngờ rẽ hướng sang lĩnh vực thực phẩm thuần chay. Năm 2024, ông sáng lập Hương Quê Foods, doanh nghiệp đến nay đã sở hữu hơn 400 sản phẩm và xuất khẩu tới nhiều thị trường quốc tế. Hành trình của vị doanh nhân gốc Huế là một lát cắt đáng chú ý về cách một người làm bán lẻ chuyên nghiệp xây dựng doanh nghiệp thực phẩm dựa trên giá trị cá nhân, thay vì chạy theo quy mô doanh thu. Thông Tin Nhanh Người sáng lập: Nguyễn Lê Quốc Tuấn, doanh nhân 8X gốc Huế Doanh nghiệp: Hương Quê Foods, chuyên thực phẩm thuần chay, thành lập tháng 6/2024 Quy mô hiện tại: hơn 400 sản phẩm, hơn 100 nhân sự, 3 nhà máy Nhà máy: Hậu Giang, Tây Ninh và TP.HCM Thị trường xuất khẩu: Mỹ, Australia, Nhật Bản, Đức; chuẩn bị mở rộng sang Canada và Singapore Từ "Tuấn Phụ Kiện" Đến Giám Đốc Mua Hàng Bách Hóa Xanh Nguyễn Lê Quốc Tuấn bắt đầu làm việc tại Thế Giới Di Động vào năm 2007, thời điểm doanh nghiệp này mới chỉ có vài cửa hàng nhỏ. Nhờ năng lực quản lý và tư duy bán hàng, ông nhanh chóng thăng tiến qua nhiều vị trí quan trọng: Giám đốc ngành hàng phụ kiện với biệt danh "Tuấn phụ kiện", rồi Phó giám đốc kinh doanh và Giám đốc mua hàng của chuỗi Bách Hóa Xanh. Giữa lúc sự nghiệp rộng mở, ông quyết định rời môi trường bán lẻ hiện đại để về hỗ trợ gia đình điều hành Sông Hương Foods, doanh nghiệp thực phẩm đã hoạt động hơn 20 năm. Tại đây, ông duy trì dòng nước mắm truyền thống, mở rộng sang bánh lọc, bánh nậm, cà pháo và nhiều sản phẩm mang hương vị Huế, đồng thời đầu tư nhà máy và xây dựng hệ thống xuất khẩu bài bản hơn. Năm 2022, doanh thu công ty đạt khoảng 260.000 USD và tiếp tục tăng trưởng. Vì Sao Một Cựu Sếp Bán Lẻ Lại Chọn Đồ Chay? Câu trả lời nằm ở chính lối sống của ông. Nguyễn Lê Quốc Tuấn đã ăn chay trường suốt 16 năm, và càng làm trong ngành thực phẩm mặn, ông càng thấy công việc chưa phù hợp với niềm tin cá nhân. Năm 2024, ông rời công ty gia đình để khởi nghiệp lần hai với Hương Quê Foods, doanh nghiệp chuyên sản xuất và kinh doanh thực phẩm thuần chay. Với ông, đây không phải quyết định bốc đồng, mà là hành trình sống đúng với giá trị bản thân theo đuổi. "Làm thực phẩm là làm cho chính mình ăn." Năm Giá Trị Cốt Lõi Và Những Sản Phẩm Bị Từ Chối Hương Quê Foods được xây dựng trên năm giá trị cốt lõi: chân thành, ăn chay, giúp đỡ, ngăn nắp và làm việc thiện mỗi ngày. Nguyên tắc quan trọng nhất là người sản xuất phải hiểu và tin vào chính sản phẩm mình tạo ra. Triết lý đó dẫn đến những lựa chọn không theo logic thị trường thông thường. Có những món có thể bán rất chạy nhưng doanh nghiệp vẫn từ chối nếu không phù hợp định hướng thuần chay tuyệt đối. Ví dụ, món bánh tráng trộn vốn cần tỏi để tạo hương vị đặc trưng, nhưng vì người sáng lập không dùng tỏi theo phương pháp tu tập, công ty quyết định chưa sản xuất cho đến khi tìm được công thức phù hợp. Hành Trình Từ Bù Lỗ Đến Có Lãi Hương Quê Foods thành lập tháng 6/2024. Những ngày đầu, công ty liên tục bù lỗ vì chi phí vận hành lớn, trong khi thị trường chưa quen với mô hình thực phẩm thuần chay quy mô lớn. Sau giai đoạn kiên trì, doanh nghiệp bắt đầu có lãi. Đến nay, quy mô của Hương Quê Foods đã định hình rõ nét: Hơn 400 sản phẩm, gồm gia vị, món ăn chính, đồ ăn vặt và thực phẩm đông lạnh. Hơn 100 nhân sự cùng 3 nhà máy đặt tại Hậu Giang, Tây Ninh và TP.HCM. Sản phẩm đã xuất khẩu sang Mỹ, Australia, Nhật Bản và Đức, đồng thời chuẩn bị mở rộng sang Canada và Singapore. Điều khiến người sáng lập khác biệt không nằm ở quy mô, mà ở cách nhìn về kinh doanh. Ông không đặt mục tiêu doanh thu hàng chục tỷ đồng mỗi tháng hay ép nhân viên chạy theo chỉ tiêu lớn, mà quan tâm nhất đến tỷ lệ khách hàng quay lại và việc họ cảm thấy khỏe mạnh hơn sau khi sử dụng sản phẩm. Mô Hình Này Nói Gì Với Doanh Nghiệp Thực Phẩm Việt? Với cộng đồng SME và startup thực phẩm Việt Nam, câu chuyện Hương Quê Foods cho thấy một hướng đi khác biệt: xây dựng thương hiệu quanh một giá trị rõ ràng thay vì cạnh tranh thuần túy bằng giá. Thực phẩm chay vẫn là phân khúc nhỏ so với tiềm năng, và theo người sáng lập, thách thức lớn nhất không phải bán cho người ăn chay, mà là thuyết phục người ăn mặn thử một món thuần chay và thấy ngon miệng. Đó cũng là bài toán định vị mà nhiều doanh nghiệp thực phẩm trong nước đang đối mặt. Giống như cách Hoa Doanh Foods đưa đặc sản Việt vào chuỗi bán lẻ hiện đại hay Nutifood mở rộng ra thị trường Mỹ, lợi thế cạnh tranh ngày càng đến từ chất lượng, câu chuyện thương hiệu và khả năng xuất khẩu, chứ không chỉ từ quy mô sản lượng. Kinh nghiệm vận hành tích lũy tại Bách Hóa Xanh cũng cho thấy nền tảng quản trị chuẩn hóa có thể trở thành tài sản quý khi một nhà quản lý chuyển sang khởi nghiệp. Trong bối cảnh hệ sinh thái khởi nghiệp Việt ngày càng sôi động, từ các thương vụ hợp tác quốc tế đến những vòng gọi vốn, mô hình của Hương Quê Foods nhắc lại một điều: khởi nghiệp đôi khi không phải để chạy theo lợi nhuận lớn hơn, mà để vận hành một doanh nghiệp gắn với giá trị mà người sáng lập thật sự tin tưởng. Nguồn: Tạp chí Kinh tế Chứng khoán Việt Nam — Ăn chay suốt 16 năm, doanh nhân 8X khởi nghiệp lần hai với đồ chay

Tại sự kiện Demo Day 2026 diễn ra ở Hà Nội, 5 startup Việt Nam thuộc "Chương trình Ươm tạo Việt Nam – Nhật Bản" đã ký kết các biên bản ghi nhớ và hợp đồng hợp tác với đối tác Nhật Bản. Đây là bước tiến mới giúp doanh nghiệp khởi nghiệp công nghệ Việt tiếp cận dòng vốn quốc tế và mở rộng thị trường sang Nhật, trong khuôn khổ Ngày Khoa học, Công nghệ và Đổi mới sáng tạo Việt Nam tháng 5/2026. Thông Tin Nhanh Sự kiện: Demo Day 2026, tổ chức tại Hà Nội trong khuôn khổ Ngày Khoa học, Công nghệ và Đổi mới sáng tạo Việt Nam. Kết quả: 5 startup ký kết hợp tác với đối tác Nhật Bản, nằm trong nhóm 12 doanh nghiệp hoàn thành chương trình ươm tạo 6 tháng. Đơn vị triển khai: Trung tâm Đổi mới sáng tạo Quốc gia (NIC) và Chương trình Phát triển Liên hợp quốc (UNDP). Lĩnh vực: nông nghiệp, y tế, logistics, giáo dục và môi trường. Demo Day 2026 Và Chương Trình Ươm Tạo Việt Nam – Nhật Bản Demo Day 2026 không chỉ là hoạt động kết nối mà còn tạo điều kiện để các doanh nghiệp khởi nghiệp công nghệ từng bước thương mại hóa sản phẩm và tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu. 5 startup ký kết hợp tác lần này là những cái tên tiêu biểu trong số 12 doanh nghiệp vừa hoàn thành chương trình ươm tạo kéo dài sáu tháng. Chương trình do Trung tâm Đổi mới sáng tạo Quốc gia (NIC), Chương trình Phát triển Liên hợp quốc (UNDP) cùng các đối tác triển khai. Theo bà Đỗ Lê Thu Ngọc, Trợ lý Trưởng Đại diện thường trú UNDP tại Việt Nam, các startup tham gia đã trải qua hơn 60 buổi đào tạo chuyên sâu và hơn 100 phiên kết nối trực tiếp với doanh nghiệp, chuyên gia và quỹ đầu tư. Các Startup Việt Mang Công Nghệ Gì Sang Nhật? Điểm chung của nhóm startup năm nay là khả năng ứng dụng công nghệ lõi vào những bài toán thực tiễn. Các giải pháp được xây dựng trên nền tảng trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), học máy đa phương thức và công nghệ sản xuất hiện đại, trải rộng nhiều lĩnh vực: Nông nghiệp công nghệ cao: chuẩn hóa quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế để tiếp cận thị trường Nhật Bản. Y tế: một startup phát triển nền tảng chăm sóc sức khỏe tinh thần đang bước vào giai đoạn thẩm định đầu tư chuyên sâu với một quỹ Nhật Bản. Logistics, giáo dục và môi trường: các giải pháp hướng tới nâng cao hiệu quả vận hành và giảm chi phí cho doanh nghiệp. Theo ông Đỗ Tiến Thịnh, Phó Giám đốc NIC, đến nay chương trình đã hỗ trợ thiết lập hơn 10 mối quan hệ hợp tác đầu tư và thương mại giữa startup Việt Nam với doanh nghiệp quốc tế, phản ánh sự trưởng thành và khả năng thích ứng với tiêu chuẩn toàn cầu của doanh nghiệp khởi nghiệp trong nước. Vì Sao Nhật Bản Là Thị Trường Tiềm Năng Cho Startup Việt? Nhật Bản đang đối mặt với già hóa dân số, thiếu hụt lao động và yêu cầu chuyển đổi xanh trong sản xuất. Đây chính là những lĩnh vực mà startup Việt đang phát triển nhiều giải pháp công nghệ có khả năng ứng dụng thực tế, tạo nên điểm giao thoa lợi ích giữa doanh nghiệp hai nước. Ông Taro Makino, Tùy viên Thương mại Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam, nhận định nhiều vấn đề mà startup Việt đang giải quyết cũng là thách thức mà Nhật Bản quan tâm. Xu hướng đầu tư cũng đang dịch chuyển khi: "nhiều quỹ quốc tế không còn chỉ ưu tiên các startup tăng trưởng nhanh" Thay vào đó, các quỹ tập trung nhiều hơn vào doanh nghiệp sở hữu công nghệ lõi, có khả năng thương mại hóa và giải quyết bài toán thực tế. Điều này mở ra cơ hội để startup Việt phát triển bền vững và nâng cao năng lực cạnh tranh quốc tế, như từng được đề cập trong bài startup Việt Nam và chiến lược gọi vốn 2026. Bước Tiếp Theo: Đoàn Xúc Tiến Tại Tokyo Tháng 6/2026 Dự kiến vào tháng 6/2026, NIC sẽ tổ chức đoàn xúc tiến thị trường tại Nhật Bản nhằm hỗ trợ startup mở rộng kết nối với các quỹ đầu tư và doanh nghiệp công nghệ tại Tokyo. Hoạt động này được kỳ vọng giúp các giải pháp công nghệ Việt Nam có thêm cơ hội triển khai thực tế tại thị trường quốc tế. Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho Hệ Sinh Thái Khởi Nghiệp Việt Nam? Demo Day 2026 cho thấy hệ sinh thái khởi nghiệp Việt Nam đang chuyển từ giai đoạn "gọi vốn sân nhà" sang giai đoạn vươn ra thị trường quốc tế bằng năng lực công nghệ thực chất. Việc các quỹ Nhật Bản trực tiếp thẩm định đầu tư là tín hiệu cho thấy startup Việt đã đạt mức độ tin cậy nhất định về sản phẩm và mô hình kinh doanh. Đối với doanh nghiệp Việt Nam và nhà đầu tư, câu chuyện này gợi mở vài điểm đáng chú ý. Thứ nhất, các chương trình ươm tạo có sự tham gia của tổ chức quốc tế như UNDP giúp rút ngắn khoảng cách giữa startup trong nước và chuẩn mực toàn cầu. Thứ hai, công nghệ lõi — chứ không phải tốc độ tăng trưởng — đang trở thành tiêu chí then chốt để gọi vốn. Thứ ba, các thị trường phát triển như Nhật Bản mở ra dư địa lớn cho giải pháp công nghệ Việt trong nông nghiệp, y tế và môi trường. Cùng với việc TP.HCM lọt top 5 hệ sinh thái khởi nghiệp Đông Nam Á và xu hướng doanh nghiệp Việt đẩy mạnh hiện diện quốc tế, đây là thời điểm để các nhà sáng lập và nhà đầu tư trong nước nhìn nhận thị trường quốc tế như một phần tất yếu của chiến lược tăng trưởng. Nguồn: Diễn đàn Doanh nghiệp — Startup Việt mở rộng cơ hội đưa công nghệ sang Nhật từ dòng vốn quốc tế

Sau chín năm phát triển, Hoa Doanh Foods hiện sở hữu bốn thương hiệu thực phẩm chế biến với hơn 200 sản phẩm, đưa đặc sản các vùng miền Việt Nam vào hệ thống bán lẻ hiện đại và từng bước xuất khẩu sang Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc. Câu chuyện CEO Hồ Thị Ái Hóa chia sẻ với TheLEADER ngày 18/5/2026 phản ánh một mô hình SME Việt Nam đã giải được bài toán mà phần lớn doanh nghiệp đặc sản chưa làm được: chuẩn hóa quy mô lớn mà không đánh mất bản sắc vùng miền. Thông Tin Nhanh Về Hoa Doanh Foods Doanh nghiệp: Công ty CP Quốc tế Hoa Doanh (Hoa Doanh Foods) Người sáng lập kiêm CEO: Chị Hồ Thị Ái Hóa Thời gian hoạt động: 9 năm (tính đến 2026) Thương hiệu sở hữu: Hoa Doanh, Quê, FCook, KCook Tổng sản phẩm: hơn 200 SKU thực phẩm chế biến Thị trường xuất khẩu: Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, và một số thị trường khác Sản phẩm chủ lực: Chả ram tôm đất Bình Định, chả cá Quy Nhơn, chả cốm Hà Nội, xôi khúc Hà Thành, chả lụa Huế Từ Ký Ức Quê Nhà Đến Chuỗi Sản Xuất Hiện Đại Sinh ra tại Bình Định (cũ, nay thuộc tỉnh Gia Lai), chị Hồ Thị Ái Hóa lớn lên cùng những hương vị miền Trung như chả ram tôm đất, chả cá Quy Nhơn, tré và các món bánh dân dã quê nhà. Sau khi vào TP.HCM học và làm việc trong ngành thực phẩm, chị nhận ra điểm nghẽn cốt lõi của đặc sản địa phương: sản phẩm có thể rất ngon nhưng nếu thiếu chuẩn hóa, thiếu thương hiệu và thiếu hệ thống phân phối thì rất khó bước vào thị trường lớn. Ý tưởng đưa đặc sản Bình Định vào hệ thống bán lẻ hiện đại bắt đầu từ đó. Sản phẩm đầu tiên — chả cá Quy Nhơn và chả ram tôm đất — được sản xuất trực tiếp tại địa phương rồi vận chuyển vào TP.HCM. Tuy nhiên, bài toán bảo quản nhanh chóng trở thành rào cản: hàng hư hỏng nhiều, chất lượng không ổn định và thời hạn sử dụng ngắn, buộc doanh nghiệp phải thay đổi cách làm. Vì Sao Mô Hình "Chuẩn Hóa Mà Vẫn Giữ Hồn Quê" Lại Khó? Câu trả lời ngắn: vì đặc sản vùng miền nếu mất đi bản sắc sẽ chỉ còn là một sản phẩm thực phẩm bình thường, mất luôn lợi thế cạnh tranh duy nhất so với hàng công nghiệp đại trà. Hoa Doanh Foods chọn cách hiện đại hóa quy trình bảo quản, đóng gói và kiểm soát chất lượng, nhưng giữ nguyên những công đoạn quyết định hương vị. Chả ram tôm đất vẫn dùng bánh tráng Bình Định, chả lụa Huế vẫn gói bằng lá chuối để giữ đúng mùi vị truyền thống. Có những khâu thay bằng máy móc, nhưng cũng có những khâu buộc phải làm thủ công. Ngoài ra, doanh nghiệp còn làm việc với các chuyên gia và nghệ nhân ẩm thực địa phương để hoàn thiện sản phẩm trước khi đưa ra thị trường — ví dụ nhờ một nghệ nhân gốc Huế nếm thử dòng bánh nậm, bánh lọc để "ra đúng chất Huế hơn". "Niềm tin không đến từ một chiến dịch truyền thông, mà được tạo nên từ sự nhất quán mỗi ngày của sản phẩm."— Hồ Thị Ái Hóa, CEO Hoa Doanh Foods Bốn Thương Hiệu, 200 Sản Phẩm — Cấu Trúc Danh Mục Của Một SME F&B Việt Sau chín năm, Hoa Doanh Foods định hình bốn thương hiệu phục vụ các phân khúc khác nhau: Hoa Doanh: đặc sản miền Trung — chả ram tôm đất, chả cá Quy Nhơn Quê: thực phẩm chế biến dân dã, hướng đến đại chúng FCook: dòng đông lạnh tiện lợi KCook: thực phẩm nấu sẵn theo phong cách hiện đại Doanh nghiệp mở rộng từ đặc sản Bình Định sang Huế (chả lụa Huế), Hà Nội (chả cốm, xôi khúc) và miền Tây. Cách tiếp cận của chị Hóa là đến tận địa phương ăn thử nhiều lần, tìm hiểu nguyên liệu, cách chế biến và câu chuyện văn hóa, trước khi phát triển sản phẩm mới. "Nếu mình không thật sự hiểu món ăn đó đến từ đâu và vì sao người ta yêu thích nó, rất khó để giữ được bản sắc khi đưa vào sản xuất quy mô lớn", chị chia sẻ. Kiểm Soát Niềm Tin Người Tiêu Dùng — Lớp Bảo Vệ Quan Trọng Nhất Hoa Doanh Foods duy trì nhiều lớp kiểm soát trong toàn bộ quy trình sản xuất — từ nguyên liệu đầu vào, kiểm soát vi sinh cho tới bảo quản và vận chuyển thành phẩm. Theo CEO, nguyên liệu tốt là nền tảng, quy trình kiểm soát tạo ổn định, nhưng yếu tố quyết định dài hạn vẫn là sự tin tưởng của khách hàng. Chỉ một sai sót nhỏ cũng có thể làm tổn hại thương hiệu được xây dựng nhiều năm. Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho SME Việt Và Nhà Đầu Tư Nhượng Quyền? Câu chuyện Hoa Doanh Foods là một mô hình tham chiếu hiếm hoi cho hàng nghìn SME thực phẩm Việt Nam đang tìm cách bước từ kinh doanh nhỏ lẻ vào hệ thống bán lẻ hiện đại — đặc biệt trong bối cảnh thị trường F&B Việt Nam 2026 đang phân cực giữa các chuỗi quy mô lớn và quán nhỏ truyền thống. Ba bài học rút ra: Chuẩn hóa không đồng nghĩa với đồng nhất hóa — doanh nghiệp phải xác định rõ khâu nào tự động hóa được, khâu nào phải giữ thủ công để bảo toàn hương vị. Mở rộng từ một vùng miền sang nhiều vùng miền cần khảo sát văn hóa, không chỉ khảo sát thị trường tiêu dùng. Xuất khẩu trước hết qua cộng đồng người Việt — Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc là điểm khởi đầu hợp lý, sau đó mới đến thị trường đại chúng nước sở tại. So với các thương hiệu nhượng quyền F&B quốc tế đang đẩy mạnh tại Việt Nam — như Jollibee, BHC Chicken hay Ohmee — mô hình SME nội địa của Hoa Doanh Foods cho thấy còn dư địa lớn cho doanh nghiệp Việt khai thác thị trường ngách đặc sản vùng miền. Đây cũng là phân khúc khó cho thương hiệu nước ngoài thâm nhập vì rào cản văn hóa và nguyên liệu — tương tự cách khách quốc tế đang tìm kiếm local brand Việt đặc trưng. Bước Tiếp Theo: Từ Bán Lẻ Hiện Đại Đến Chuỗi Nhà Hàng? Sản phẩm Hoa Doanh Foods hiện xuất hiện tại nhiều hệ thống bán lẻ và kênh phân phối thực phẩm. Câu hỏi tiếp theo cho mô hình này là liệu doanh nghiệp có chuyển sang phát triển chuỗi nhà hàng đặc sản, theo cách Highlands Coffee đã làm với cà phê, hay sẽ tiếp tục tập trung vào kênh bán lẻ. Với danh mục 200 sản phẩm và năng lực sản xuất chuẩn hóa, cả hai lựa chọn đều khả thi. Việc một doanh nghiệp đặc sản đạt quy mô 200 sản phẩm, 4 thương hiệu và mạng lưới xuất khẩu tới ba quốc gia phát triển trong 9 năm cho thấy: nếu SME Việt Nam có thể giải bài toán chuẩn hóa quy trình mà vẫn giữ bản sắc, dư địa thị trường bán lẻ hiện đại vẫn còn rất lớn — kể cả trong bối cảnh các chuỗi F&B quốc tế đang đẩy mạnh thâm nhập. Nguồn: TheLEADER — Người phụ nữ chuẩn hóa 'hồn quê' để đưa đặc sản Việt vào chuỗi hiện đại