GS25 Tạm Đóng Một Cửa Hàng Ở Hà Nội: Bài Toán Vận Hành Của Chuỗi Tiện Lợi Tham Vọng 2.500 Điểm Bán

Ngày 29/6/2026, GS25 Việt Nam tạm ngừng hoạt động cửa hàng trên đường Duy Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) để rà soát cơ sở vật chất và quy trình vận hành. Sự cố nhỏ này lại chạm đúng vấn đề lớn nhất của mọi chuỗi cửa hàng tiện lợi đang tăng tốc: mở nhanh thì dễ, giữ chuẩn ở từng điểm bán mới khó.

Từ một bài đăng trên mạng đến quyết định tạm đóng cửa

Động thái diễn ra sau khi trên Threads xuất hiện hình ảnh được cho là ghi lại cảnh chuột tại khu chế biến của một cửa hàng GS25 ở Hà Nội. Bối cảnh và thời điểm của hình ảnh này chưa được xác thực. GS25 gửi lời xin lỗi khách hàng và khẳng định duy trì tiêu chuẩn vận hành là ưu tiên hàng đầu. Việc tạm đóng một điểm bán để kiểm tra là phản ứng hợp lý, nhưng nó xảy ra đúng lúc chuỗi đang Bắc tiến mạnh.

Tham vọng 2.500 cửa hàng và tốc độ mở rộng

GS25 thuộc GS Retail, một trong những nhà bán lẻ lớn của Hàn Quốc. Tại Việt Nam, chuỗi khai trương cửa hàng đầu tiên tháng 1/2018 ở TP.HCM qua liên doanh giữa GS Retail và Sơn Kim. Chủ sở hữu là Công ty TNHH liên doanh GS Retail Việt Nam, trong đó CVS Holdings (công ty con của Sơn Kim Retail) nắm 70% và GS Retail Hàn Quốc nắm 30%. Năm 2019, khi triển khai nhượng quyền, đại diện GS25 đặt mục tiêu 2.500 cửa hàng.

Các cột mốc mở rộng cho thấy tốc độ đáng kể:

• Cửa hàng đầu tiên: Empress Tower, TP.HCM, 19/1/2018.
• Cửa hàng thứ 100: Becamex Bình Dương, tháng 3/2021.
• Cửa hàng thứ 200: Victory Tower, tháng 11/2022.
• Cửa hàng thứ 300: Điện Biên Phủ (diện tích 393 m2), tháng 5/2024.
• Tháng 3/2025: loạt cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội.

Khi cửa hàng tiện lợi lai với F&B, rủi ro vận hành tăng theo

Điểm khác biệt của GS25 nằm ở chỗ chuỗi bán cả trải nghiệm ăn uống kiểu Hàn: mì ly, cơm nắm, tokbokki, gà rán, đồ uống pha chế, kèm khu vực ngồi lại. Mô hình này kéo được nhóm khách trẻ, sinh viên, dân văn phòng, nhưng cũng đẩy yêu cầu vận hành lên cao. Một điểm bán mở 24/7, đông khách, nhân sự theo ca, nhiều món chế biến trong ngày sẽ phải kiểm soát chặt từ khu chế biến, bảo quản nguyên liệu đến phòng chống côn trùng.

Độ phủ giúp khách nhớ tên, nhưng vệ sinh mới giữ khách quay lại.

Đây là bài toán chung của ngành. Chuỗi tiện lợi nào cũng muốn tăng tỷ trọng thực phẩm tươi và đồ ăn nhanh vì đó là nhóm kéo khách quay lại thường xuyên. Nhưng càng đẩy mạnh mảng “fresh food”, áp lực kiểm soát chất lượng càng lớn.

Bức tranh tài chính chưa toàn màu hồng

Theo số liệu CVS Holdings công bố, cả ba năm 2023, 2024, 2025 công ty đều lỗ, lần lượt -153 tỷ, -167 tỷ và -97 tỷ đồng, tổng cộng 418 tỷ đồng. Vốn chủ sở hữu giảm từ 326 tỷ (2021) về 192 tỷ (2022) và 185 tỷ đồng (2023). Dù vậy chuỗi vẫn tiếp tục mở rộng, cho thấy đây là cuộc chơi dài hơi, chấp nhận chi phí lớn để giành độ phủ và thói quen tiêu dùng.

Góc nhìn cho nhà đầu tư nhượng quyền và chủ chuỗi bán lẻ

Với người đang cân nhắc nhượng quyền một điểm bán tiện lợi, sự cố GS25 là lời nhắc thực tế: khoản đầu tư lớn nhất sau khai trương không phải mặt bằng, mà là kỷ luật vận hành hằng ngày. Một cửa hàng lỗi vệ sinh có thể kéo lùi uy tín của cả hệ thống chỉ sau một bài đăng. Nhà đầu tư nên hỏi kỹ bên nhượng quyền về quy trình kiểm soát chất lượng, tần suất audit và cơ chế xử lý sự cố trước khi ký. Bối cảnh cạnh tranh cũng khắc nghiệt hơn ở Hà Nội, nơi GS25 phải đấu với tạp hóa, quán ăn bình dân, trà sữa, siêu thị mini và các nền tảng giao đồ ăn.

Xem thêm về nhượng quyền thương hiệu nước ngoài vào Việt Nam, bức tranh bán lẻ và chuỗi siêu thị mini 2026, và bài học từ chuỗi Mixue. Thông tin chính thức về chuỗi có tại GS25 Việt Nam.

---

Nguồn: Cafebiz — GS25: Từ ông lớn bán lẻ Hàn Quốc tham vọng mở 2.500 cửa hàng tại Việt Nam đến sự cố tạm đóng một điểm bán ở Hà Nội

Bài viết liên quan

• Nhượng Quyền Đồ Uống Việt Nam 2026: Thị Trường 1,3 Tỷ USD Và Cách Nhà Đầu Tư Chọn Đúng Phân Khúc
• Sen Đỏ Đóng Cửa Sendo Farm Từ 10/7: Lần Thứ Hai Rút Khỏi Thương Mại Điện Tử Và Bài Học Cho SME Bán Lẻ
• Starbucks Lần Đầu Bán Trà Sữa Tại Việt Nam: Nước Đi Bản Địa Hoá Và Bài Học Cho Chuỗi F&B
• Việt Nam Thành Thị Trường Nhượng Quyền F&B Lớn Thứ 3 Của Hàn Quốc: 634 Điểm Bán Và Cơ Hội Cho Nhà Đầu Tư Nội Địa
• Doanh nghiệp F&B Thái Lan Minor Food hướng tới IPO 310 triệu USD tại Singapore, đẩy mạnh nhượng quyền quốc tế