Nhượng Quyền Mixue 2026: Chi Phí, Mô Hình Kinh Doanh Và Có Nên Đầu Tư Tại Việt Nam

Nhượng quyền Mixue là một trong những từ khóa được dân kinh doanh F&B tìm nhiều nhất khi nhắc tới mô hình vốn vừa phải. Với hơn 1.300 cửa hàng phủ khắp 36 tỉnh, thành chỉ sau vài năm, Mixue Việt Nam trở thành hiện tượng nhượng quyền kem và trà sữa giá rẻ. Nhưng câu hỏi quan trọng vẫn là: mở Mixue cần bao nhiêu vốn, mô hình kiếm tiền ra sao, và Mixue có đáng đầu tư trong năm 2026 hay không?

Trả lời ngắn. Nhượng quyền Mixue phù hợp với người có khoảng 700–800 triệu đồng vốn ban đầu, muốn một thương hiệu đã được nhận diện rộng, không thu phí chiết khấu doanh thu hằng tháng. Đổi lại, biên lợi nhuận trên mỗi ly thấp, phụ thuộc vào lượng bán lớn và vị trí mặt bằng. Đây là mô hình “lấy số lượng bù đơn giá”, chỉ thật sự hiệu quả khi chọn đúng điểm bán và quản trị chặt chi phí.

Mixue là ai? Từ Trịnh Châu đến chuỗi F&B lớn nhất thế giới

Mixue (蜜雪冰城) khởi nguồn từ thành phố Trịnh Châu, Trung Quốc từ năm 1997, đi lên từ phân khúc kem và đồ uống giá rẻ. Đến cuối năm 2025, theo dữ liệu công bố khi niêm yết, hệ thống đạt khoảng 60.000 cửa hàng trên toàn cầu, trong đó riêng Trung Quốc đại lục là hơn 55.300 điểm bán. Quy mô này đưa Mixue vượt qua nhiều tên tuổi phương Tây để trở thành chuỗi F&B đông cửa hàng nhất thế giới, như Britannica ghi nhận.

Tháng 3/2025, Mixue lên sàn chứng khoán Hồng Kông, huy động khoảng 444 triệu USD và có thời điểm tăng hơn 40% ngay trong phiên chào sàn. Việc một chuỗi bán ly kem mười nghìn đồng được định giá hàng chục tỷ USD cho thấy sức mạnh của mô hình chuẩn hóa và quy mô.

Nhượng quyền Mixue tại Việt Nam: quy mô và sức hút

Mixue đặt chân vào Việt Nam từ năm 2018, ban đầu tập trung ở Hà Nội và các tỉnh phía Bắc, sau đó lan rộng cả nước. Hiện Việt Nam là thị trường có số cửa hàng Mixue lớn thứ ba thế giới, chỉ sau Trung Quốc và Indonesia. Sức hút đến từ ba yếu tố: thương hiệu đã quen mặt, giá bán 15.000–50.000 đồng mỗi ly hợp túi tiền số đông, và chính sách phí nhượng quyền thấp. Đây cũng là lý do nhiều người tìm hiểu Mixue nhượng quyền như bước khởi nghiệp đầu tiên trong ngành nhượng quyền đồ uống.

Chi phí nhượng quyền Mixue: cần bao nhiêu vốn để mở?

Dưới đây là cơ cấu vốn nhượng quyền Mixue tham khảo theo các đơn vị tư vấn trong nước (con số có thể thay đổi theo thời điểm và khu vực, nhà đầu tư nên xác nhận trực tiếp với Mixue Việt Nam):

Hạng mục	Chi phí tham khảo
Phí nhượng quyền (3 năm)	~47 triệu đồng
Phí bảo lãnh hợp đồng (hoàn lại khi kết thúc)	~70 triệu đồng
Phí đào tạo	~6 triệu đồng
Máy móc, thiết bị	~300 triệu đồng
Nguyên liệu nhập đợt đầu	~130 triệu đồng
Thẩm định mặt bằng	0,5–2 triệu đồng
Thi công, setup cửa hàng	160–200 triệu đồng
Tổng vốn đầu tư ban đầu	~700–800 triệu đồng

Điểm khác biệt đáng chú ý: Mixue không thu phí chiết khấu doanh thu hằng tháng như nhiều thương hiệu khác. Theo các nguồn tư vấn, một cửa hàng có vị trí tốt có thể hoàn vốn trong khoảng 2 năm, song đây chỉ là kịch bản thuận lợi và phụ thuộc rất lớn vào lưu lượng khách.

Mixue kiếm tiền từ đâu? Hiểu đúng mô hình kinh doanh

Đây là điểm nhiều nhà đầu tư mới hiểu sai. Mixue không sống chủ yếu nhờ phí nhượng quyền. Phần lớn doanh thu của tập đoàn — khoảng 97,6% theo bản cáo bạch niêm yết — đến từ việc bán nguyên liệu và thiết bị cho chính các cửa hàng nhượng quyền. Nói cách khác, càng nhiều cửa hàng mở ra và nhập hàng, công ty mẹ càng có lợi. Mô hình này lý giải vì sao phí gia nhập được giữ thấp để khuyến khích mở rộng mạng lưới thật nhanh.

Với người mua nhượng quyền, hệ quả là lợi nhuận của bạn nằm ở chênh lệch giữa giá bán lẻ và giá nhập nguyên liệu, sau khi trừ mặt bằng và nhân công. Vì đơn giá thấp, bài toán chỉ “chạy” khi bán được số lượng lớn mỗi ngày — một logic không khác gì cách nhiều thương hiệu nước ngoài vào Việt Nam theo đuổi quy mô.

Mixue có đáng đầu tư không? Những tiêu chí cần soi

Trước khi xuống tiền, hãy đối chiếu cơ hội với các tiêu chí sau:

• Vị trí mặt bằng: gần trường học, khu dân cư đông, mặt tiền dễ thấy — yếu tố quyết định doanh số.
• Mật độ cạnh tranh: nhiều khu vực đã bão hòa Mixue và các chuỗi giá rẻ khác, cần khảo sát kỹ bán kính 1–2 km.
• Năng lực vận hành: quản lý nhân sự, kiểm soát hao hụt nguyên liệu, giữ vệ sinh và chất lượng đồng đều.
• Dòng tiền dự phòng: chuẩn bị vốn lưu động cho ít nhất 6–12 tháng đầu khi cửa hàng chưa ổn định.
• Kỳ vọng lợi nhuận thực tế: chấp nhận biên mỏng, lấy công làm lãi trong giai đoạn đầu.

Những rủi ro cần cân nhắc

Bức tranh không chỉ màu hồng. Trong giai đoạn gần đây, Mixue đã đóng 428 cửa hàng ở nước ngoài, trong đó có nhiều điểm tại Việt Nam và Indonesia, theo VnExpress International. Tốc độ tăng cửa hàng tại Việt Nam đang chậm lại khi thương hiệu chuyển từ “phủ điểm” sang giai đoạn vận hành tinh gọn và thử nghiệm mô hình cửa hàng lớn, hiện đại hơn. Điều này nhắc nhà đầu tư rằng câu chuyện không nằm ở việc treo bảng hiệu, mà ở khả năng quản trị chất lượng và vận hành chuỗi bền vững.

Câu hỏi thường gặp về nhượng quyền Mixue

Nhượng quyền Mixue giá bao nhiêu? Tổng vốn đầu tư ban đầu tham khảo khoảng 700–800 triệu đồng, gồm phí nhượng quyền, thiết bị, nguyên liệu và thi công. Con số thực tế thay đổi theo mặt bằng và khu vực.

Mở Mixue bao lâu hoàn vốn? Theo các nguồn tư vấn, khoảng 2 năm với cửa hàng có vị trí tốt. Đây là kịch bản thuận lợi, không phải cam kết.

Mixue có thu phí phần trăm doanh thu không? Không. Mixue không thu phí chiết khấu doanh thu hằng tháng; lợi nhuận công ty mẹ đến từ bán nguyên liệu, thiết bị.

Mở Mixue ở tỉnh có hiệu quả hơn thành phố lớn không? Tùy mật độ cạnh tranh. Nhiều khu trung tâm đã dày đặc cửa hàng; một số thị trường tỉnh còn dư địa nhưng sức mua mỏng hơn. Khảo sát thực địa là bắt buộc.

Người vốn nhỏ có nên bắt đầu với Mixue? Có thể, nếu xác định đúng kỳ vọng. Tham khảo thêm cách chọn cơ hội trong bài tư vấn nhượng quyền vốn nhỏ.

Với nhà đầu tư cân nhắc đưa một thương hiệu F&B xuyên biên giới về Việt Nam hoặc mở rộng ra khu vực, việc thẩm định mô hình tài chính và pháp lý ngay từ đầu sẽ giúp tránh những rủi ro tốn kém về sau.

Bài viết liên quan

• Nhượng Quyền Đồ Uống Việt Nam 2026: Thị Trường 1,3 Tỷ USD Và Cách Nhà Đầu Tư Chọn Đúng Phân Khúc
• Việt Nam Thành Thị Trường Nhượng Quyền F&B Lớn Thứ 3 Của Hàn Quốc: 634 Điểm Bán Và Cơ Hội Cho Nhà Đầu Tư Nội Địa
• Doanh nghiệp F&B Thái Lan Minor Food hướng tới IPO 310 triệu USD tại Singapore, đẩy mạnh nhượng quyền quốc tế
• Nhượng Quyền Boutique Fitness Tại Việt Nam 2026: Vì Sao Studio Nhỏ Thắng Khi Chuỗi Gym Lớn Thu Hẹp?
• Các Mô Hình Nhượng Quyền: Master Franchise, Area Development Và Single-Unit Khác Nhau Thế Nào?