Doanh nghiệp: Masan Group (trụ sở TP.HCM), Chủ tịch HĐQT Nguyễn Đăng Quang Chiến lược: mô hình "đại kết nối" với 3 trụ cột — thương hiệu, mạng lưới bán lẻ, công nghệ WinCommerce: từ khoản lỗ ~3.000 tỷ đồng năm 2020 sang giai đoạn tăng trưởng có lợi nhuận Mục tiêu: giúp người tiêu dùng tiết kiệm 10% chi tiêu thiết yếu; tối ưu 20% hiệu quả chuỗi cung ứng MeatDeli: 2% thị phần thịt, mục tiêu nâng độ phủ từ 7% lên 90% trong thị trường 15 tỷ USD Masan Group tuyên bố mảng tiêu dùng - bán lẻ chính thức bước vào chu kỳ tăng trưởng mới sau 30 năm phát triển, dựa trên mô hình "đại kết nối" ba trụ cột: thương hiệu, mạng lưới bán lẻ và công nghệ. Thông điệp được Chủ tịch HĐQT Nguyễn Đăng Quang đưa ra tại Đại hội đồng cổ đông thường niên 2026, đánh dấu bước chuyển từ giai đoạn "xây từng mảnh ghép" sang giai đoạn kết nối toàn hệ sinh thái. Với thị trường 100 triệu người tiêu dùng và 26 triệu hộ gia đình Việt Nam, đây là một trong những tuyên bố chiến lược đáng chú ý nhất của ngành tiêu dùng - bán lẻ năm 2026. Mô Hình "Đại Kết Nối" Của Masan Là Gì? Đó là mô hình tích hợp ba nền tảng: thương hiệu hàng tiêu dùng, mạng lưới bán lẻ tiếp cận trực tiếp người dùng, và công nghệ đóng vai trò kết nối - tối ưu vận hành. Theo ông Nguyễn Đăng Quang, ba yếu tố này giúp Masan hiện đại hóa hạ tầng tiêu dùng - bán lẻ Việt Nam, đồng thời tạo thêm giá trị cho toàn chuỗi cung ứng thay vì chỉ cho từng mảng kinh doanh riêng lẻ. Mục tiêu định lượng được nâng rõ rệt: hệ sinh thái hướng tới giúp người tiêu dùng tiết kiệm khoảng 10% chi tiêu thiết yếu hàng ngày — gấp đôi mục tiêu 5% của 5 năm trước — và tối ưu 20% hiệu quả hoạt động cho chuỗi cung ứng, nguồn lực sẽ được dùng để nâng lương lao động phổ thông lên tối thiểu 10 triệu đồng/tháng. WinCommerce: Từ Lỗ 3.000 Tỷ Đến Điểm Hòa Vốn Chiến Lược Mắt xích trung tâm của mô hình là WinCommerce — hệ thống bán lẻ Masan tiếp nhận từ VinCommerce năm 2020 với khoản lỗ khoảng 3.000 tỷ đồng. Sau 7 năm tái cấu trúc, chuỗi này đã bước vào giai đoạn tăng trưởng có lợi nhuận. "WinCommerce hy vọng sẽ trả lại cho cổ đông 3.000 tỉ đó" — ông Nguyễn Đăng Quang phát biểu tại đại hội. Đà phục hồi này không bất ngờ với thị trường: WinCommerce đã mở 348 cửa hàng chỉ trong 4 tháng đầu năm, tập trung mạnh vào khu vực nông thôn, và trước đó đặt tầm nhìn IPO với định giá kỳ vọng 10 tỷ USD sau 8 quý liên tiếp có lãi. MeatDeli — Dư Địa Lớn Nhất Còn Bỏ Ngỏ? Ngành hàng thịt được Masan xác định là mảng còn nhiều dư địa nhất. MeatDeli hiện chiếm khoảng 2% thị phần trong thị trường thịt quy mô 15 tỷ USD, chủ yếu do độ phủ phân phối mới đạt 7%. Thông qua nền tảng Retail Supreme và hoàn thiện chuỗi lạnh, Masan đặt mục tiêu nâng độ phủ lên 90% — mức thay đổi có thể đưa thịt mát trở thành trụ cột doanh thu mới của Masan Consumer. Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho Doanh Nghiệp Việt? Tín hiệu lớn nhất: bán lẻ hiện đại Việt Nam đang chuyển từ cuộc đua mở điểm bán sang cuộc đua hiệu quả hệ sinh thái. So với các đối thủ như Saigon Co.op hay Central Retail — vốn vẫn cạnh tranh chủ yếu bằng mạng lưới và giá — Masan chọn lối chơi tích hợp dọc từ sản xuất đến điểm bán và dữ liệu người dùng, tương tự cách các chuỗi bán lẻ dược phẩm đang tái cấu trúc theo vốn mới. Cho nhà cung cấp, SME và các thương hiệu tiêu dùng, hàm ý khá trực tiếp: Kênh phân phối hiện đại sẽ ngày càng đòi hỏi tiêu chuẩn dữ liệu, logistics và chuỗi lạnh cao hơn Mục tiêu "tiết kiệm 10% chi tiêu" đồng nghĩa áp lực giá lên nhà cung cấp sẽ lớn hơn, buộc tối ưu chi phí sản xuất Làn sóng thương mại điện tử định hình lại bán lẻ sẽ tiếp tục hòa vào hạ tầng bán lẻ vật lý thay vì thay thế nó Nếu Masan thực thi đúng lộ trình, 2026 có thể là năm thị trường bán lẻ Việt Nam chứng kiến cuộc tách tốp rõ rệt: nhóm vận hành hệ sinh thái tích hợp và nhóm còn lại. Với nhà đầu tư, WinCommerce trước thềm IPO và MeatDeli ở điểm uốn độ phủ là hai biến số đáng theo dõi nhất trong hệ sinh thái này. Nguồn: Tạp chí Luật sư Việt Nam — Masan: Mảng tiêu dùng vào giai đoạn tăng trưởng

Cấu trúc sở hữu của Pharmacity — chuỗi nhà thuốc tiên phong tại Việt Nam — vừa lộ diện những thay đổi lớn. Theo dữ liệu cập nhật tháng 5/2026 được Vietnambiz công bố ngày 5/6, TR Capital đã trở thành cổ đông lớn nhất của Maroon Bells (công ty mẹ Pharmacity) với 20,187% cổ phần, trong khi Mekong Capital chỉ còn khoảng hơn 10% và SK Group gần như rút lui với 2,373%. Cùng lúc, Pharmacity công bố nhận vốn 50-80 triệu USD từ quỹ quốc tế LeapFrog Investments và đặt mục tiêu tăng gấp đôi hệ thống lên 2.000-2.300 cửa hàng vào năm 2030. Thông Tin Nhanh Chuỗi: Pharmacity — 1.067 nhà thuốc toàn quốc tính đến cuối tháng 3/2026 Cổ đông lớn nhất: TR Capital (TR Best Pharma) — 20,187% cổ phần Maroon Bells Mekong Capital: còn khoảng 10,2% qua hai pháp nhân Communipl Ete và Limit Eraser Vốn mới: 50-80 triệu USD từ LeapFrog Investments (quỹ được Temasek hậu thuẫn) Mục tiêu: 2.000-2.300 cửa hàng vào 2030; vốn điều lệ Maroon Bells đạt 1.581 tỷ đồng Cuộc Sang Tay Cổ Phần Kéo Dài Một Thập Kỷ Đằng sau chuỗi nhà thuốc từng giữ ngôi đầu thị trường là những đợt sang tay cổ phần liên tục giữa các quỹ trong và ngoài nước. Mekong Capital vào sâu từ cuối 2017 và từng là cổ đông lớn nhất với 28,5% vào cuối 2020. SK Group đến cuối 2022 với khoản góp gần 14,2%, nhưng chính thức thoái phần lớn vốn vào tháng 2/2025 — nhường chỗ cho TR Capital và RX Sea Investments (liên quan Avenue Capital Group, hiện nắm 8,627%). "Cột mốc 1.000 giống như một lời nguyền với Pharmacity" — Vietnambiz nhận định. Tháng 3/2022, Pharmacity khai trương cửa hàng thứ 1.000 — trước cả Long Châu. Nhưng từ khi nhà sáng lập Chris Blank rời công ty tháng 9/2022, chuỗi dừng mở rộng ồ ạt để tái cấu trúc. Kết quả: đến cuối quý 1/2026, Pharmacity có 1.067 cửa hàng, trong khi Long Châu đã vươn lên 2.517 nhà thuốc — riêng quý 1/2026 mở mới 100 điểm bán. LeapFrog Investments Đặt Cược Điều Gì? Câu trả lời ngắn: LeapFrog — quỹ đầu tư "lợi nhuận gắn mục tiêu xã hội" được Temasek (Singapore) hậu thuẫn — đặt cược vào nhu cầu chăm sóc sức khỏe tăng nhanh tại thị trường gần 100 triệu dân. Theo Bloomberg, khoản đầu tư dao động 50-80 triệu USD; CEO Pharmacity cho biết chuỗi đã có lãi nhiều quý liên tiếp. Tại Việt Nam, LeapFrog từng rót vốn vào HDBank cùng IFC và DEG. Vị thế mới của TR Capital TR Capital hiện diện từ tháng 3/2020 và kiên định tăng tỷ trọng qua từng vòng. Từ tháng 11/2024, ông Deepanshu Madan — đến từ TR Group — giữ vai trò Chủ tịch kiêm CEO Maroon Bells, sau khi đã làm CEO chuỗi Pharmacity từ tháng 11/2023. Quyền điều hành thực tế đã chuyển từ Mekong Capital và SK Group sang tay TR Capital. Điều Này Nói Gì Về Thị Trường Bán Lẻ Dược Việt Nam? Thị trường nhà thuốc hiện đại Việt Nam đang lặp lại kịch bản của bán lẻ thực phẩm và điện máy: giai đoạn đốt tiền giành điểm bán kết thúc, nhường chỗ cho cuộc đua hiệu quả vận hành và chuỗi cung ứng. Tương tự cách WinMart+ áp đảo mảng cửa hàng tiện lợi hay Bách Hóa Xanh Bắc tiến sau khi tối ưu mô hình, kẻ thắng trong ngành dược sẽ là chuỗi cân bằng được tốc độ mở mới và lợi nhuận từng cửa hàng. Với giới đầu tư và doanh nghiệp Việt Nam, thương vụ này mang hai hàm ý. Thứ nhất, dòng vốn PE quốc tế vẫn sẵn sàng vào bán lẻ Việt Nam — nhưng ưu tiên mô hình đã chứng minh có lãi thay vì câu chuyện tăng trưởng thuần túy. Thứ hai, các cuộc chuyển giao quyền kiểm soát giữa các quỹ — như đã thấy ở thương vụ Nguyễn Kim đổi chủ hay The Coffee House về tay Golden Gate — sẽ ngày càng phổ biến khi thế hệ quỹ đầu tư đời đầu đến hạn thoái vốn. Ai nắm vận hành tốt nhất ở vòng sau, người đó định hình lại cuộc chơi chuỗi bán lẻ. Nguồn: Vietnambiz — Sóng ngầm đằng sau công ty mẹ Pharmacity: Mekong Capital thu hẹp ảnh hưởng, TR Capital dần trở thành thủ lĩnh

Thị trường F&B Việt Nam đang bước vào giai đoạn cạnh tranh mới: các chuỗi cà phê, cửa hàng tiện lợi và hệ thống phục vụ nhanh không còn chạy đua mở điểm bán bằng mọi giá, mà chuyển trọng tâm sang chất lượng vận hành. Theo ghi nhận tại Cafe Show Vietnam 2026 đầu tháng 6, tự động hóa đang trở thành nền tảng cốt lõi giúp doanh nghiệp duy trì chất lượng đồng nhất, tối ưu chi phí và nâng năng lực cạnh tranh. Báo cáo Kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam 2025 do iPOS.vn và Nestlé Professional thực hiện chỉ rõ: sự phụ thuộc quá lớn vào kỹ năng từng nhân sự đang là rủi ro hàng đầu của quản trị chuỗi. Thông Tin Nhanh Xu hướng: tự động hóa vận hành chuỗi F&B — từ pha chế, bếp trung tâm đến quản lý thiết bị qua IoT Nguồn dữ liệu: báo cáo iPOS.vn & Nestlé Professional 2025; ghi nhận tại Cafe Show Vietnam 2026 Mô hình tiêu biểu: "Smart F&B Ecosystem" của BT International Vietnam (BTI) Ba mục tiêu: chuẩn hóa chất lượng, rút ngắn thời gian phục vụ, tối ưu chi phí nhân công Vì Sao Tự Động Hóa Trở Thành Bài Toán Sống Còn Của Chuỗi F&B? Câu trả lời ngắn: vì áp lực lớn nhất hiện nay không phải mở thêm cửa hàng, mà là giữ hương vị đồng nhất từ cửa hàng đầu tiên đến điểm bán thứ 100. Khi chi phí nguyên vật liệu tiếp tục đè lên lợi nhuận, mô hình vận hành thủ công ngày càng bộc lộ hạn chế — đặc biệt với các chuỗi tăng trưởng nhanh. Thực tế thị trường đã chứng minh chi phí vận hành quyết định ai trụ lại: trong khi Golden Gate tăng tốc mở chuỗi với mục tiêu lãi gấp đôi, thì Mixue phải thu hẹp hệ thống tại Việt Nam trước sức ép cạnh tranh giá. "Tự động hóa đang trở thành xương sống của ngành F&B hiện đại" — nhận định của các chuyên gia trong ngành. Công Nghệ Nào Đang Được Các Chuỗi Áp Dụng? Tại Cafe Show Vietnam 2026, nhiều doanh nghiệp giới thiệu hệ sinh thái vận hành khép kín cho ngành F&B. Nổi bật là BT International Vietnam (BTI) với mô hình "Smart F&B Ecosystem" — đồng bộ toàn bộ quy trình từ pha chế, quản lý thiết bị tới vận hành bếp trung tâm. Các dòng máy pha cà phê siêu tự động có khả năng số hóa toàn bộ thông số chiết xuất và quản lý tập trung qua nền tảng IoT: công thức đồ uống được đồng bộ từ trung tâm đến toàn hệ thống cửa hàng, hạn chế tối đa sai lệch chất lượng giữa các điểm bán. "Bếp số" — mặt trận mới của cuộc đua Khi nhu cầu kết hợp cà phê và thực phẩm nóng tăng nhanh, các hệ thống bếp thông minh cho phép đồng bộ từ sơ chế tại bếp trung tâm đến phục vụ tại cửa hàng. Một cửa hàng không còn đơn thuần bán cà phê mà trở thành "trạm dịch vụ đa năng" — phục vụ nhanh, linh hoạt, cá nhân hóa cao hơn và tối ưu hiệu suất trên cùng diện tích mặt bằng. Xu hướng này cộng hưởng với làn sóng đặt món trực tuyến, như livestream đặt món tăng trưởng 5,2 lần trên ShopeeFood. Doanh Nghiệp F&B Việt Nên Bắt Đầu Từ Đâu? Theo các chuyên gia, ứng dụng công nghệ giúp doanh nghiệp giải cùng lúc ba bài toán: chuẩn hóa chất lượng, rút ngắn thời gian phục vụ và tối ưu chi phí nhân công. Với chuỗi quy mô nhỏ, điểm khởi đầu hợp lý là số hóa công thức và quy trình; với chuỗi lớn, đầu tư bếp trung tâm và nền tảng IoT quản lý thiết bị là bước bắt buộc trước khi nhân rộng điểm bán. Đây cũng là tiêu chí mới khi đánh giá các mô hình nhượng quyền: hệ thống vận hành chuẩn hóa, ít phụ thuộc vào tay nghề nhân viên đồng nghĩa rủi ro thấp hơn cho bên nhận quyền — bài học rõ nét trong cuộc chiến giá của các chuỗi trà sữa tại Hà Nội. Nhìn rộng hơn, trong bối cảnh thị trường F&B Việt Nam cạnh tranh ngày càng khốc liệt, doanh nghiệp sở hữu hệ thống vận hành ổn định, đồng bộ và ứng dụng công nghệ hiệu quả sẽ nắm lợi thế quyết định trong cuộc đua mở rộng quy mô. Tự động hóa không còn là lựa chọn thử nghiệm — nó đang trở thành điều kiện tiên quyết để nhân chuỗi bền vững, và là hạng mục đầu tư mà cả thương hiệu nhượng quyền lẫn nhà đầu tư nhận quyền cần đưa vào bảng tính từ ngày đầu. Nguồn: Báo Tin Tức — Tự động hóa trở thành nền tảng cốt lõi cho sự phát triển của các chuỗi F&B Việt Nam

Golden Gate Group, doanh nghiệp vận hành chuỗi nhà hàng lớn nhất Việt Nam, đặt mục tiêu doanh thu và lợi nhuận kỷ lục trong năm 2026 khi tăng tốc mở rộng hệ thống chuỗi ẩm thực và đồ uống, bao gồm nỗ lực vực dậy thương hiệu cà phê The Coffee House. Thông Tin Nhanh Doanh nghiệp: Golden Gate Group — vận hành chuỗi nhà hàng lẩu, nướng, casual dining Quy mô: hơn 40 thương hiệu F&B, trên 500 cửa hàng toàn quốc Mục tiêu doanh thu 2026: 9.810 tỷ đồng (~372,69 triệu USD), tăng 28% — cao nhất lịch sử Mục tiêu lợi nhuận sau thuế: 466 tỷ đồng (~17,47 triệu USD), hơn gấp đôi năm trước Tâm điểm chiến lược: mở rộng chuỗi, nâng cấp định dạng cửa hàng, hồi sinh The Coffee House Golden Gate Đặt Cược Vào Tăng Trưởng Kỷ Lục Theo tài liệu công bố trước thềm Đại hội đồng cổ đông dự kiến ngày 29/6, Golden Gate hướng tới doanh thu thuần 9.810 tỷ đồng trong năm 2026, tăng 28% so với 2025 và là mức cao nhất trong lịch sử doanh nghiệp. Mục tiêu lợi nhuận sau thuế đạt 466 tỷ đồng, hơn gấp đôi năm liền trước. Để hiện thực hóa tham vọng này, công ty cho biết chiến lược 2026 sẽ xoay quanh mở rộng quy mô vận hành, củng cố nền tảng vận hành, nâng cao trải nghiệm khách hàng và nâng cấp định dạng cửa hàng. "tập trung mở rộng vận hành và nâng cấp định dạng cửa hàng" — chiến lược 2026 của Golden Gate. The Coffee House Sẽ Được Hồi Sinh Ra Sao? Golden Gate khẳng định sẽ tiếp tục cải thiện hoạt động của chuỗi The Coffee House trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt trên thị trường cà phê chuỗi Việt Nam. Đây là phép thử quan trọng cho năng lực vận hành đa thương hiệu của tập đoàn, khi nhiều chuỗi đối thủ đang giành giật thị phần bằng giá và tốc độ mở điểm. Danh Mục Hơn 40 Thương Hiệu, Trên 500 Cửa Hàng Golden Gate hiện là một trong những tập đoàn nhà hàng lớn nhất Việt Nam với danh mục đa dạng gồm lẩu, nướng và ẩm thực phổ thông như Kichi-Kichi, Gogi, Manwah… Theo công bố, doanh nghiệp đang sở hữu hơn 40 thương hiệu F&B trên hơn 500 điểm bán khắp cả nước. Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho Ngành F&B Việt Nam? Mục tiêu tăng trưởng của Golden Gate phát đi tín hiệu lạc quan cho ngành F&B trong nước sau giai đoạn chịu áp lực chi phí. Trong khi một số chuỗi ngoại thu hẹp quy mô vì cạnh tranh khốc liệt, việc một tập đoàn nội địa đặt mục tiêu doanh thu cao kỷ lục cho thấy mô hình chuỗi đa thương hiệu vẫn còn dư địa. Một số diễn biến đáng chú ý của thị trường: Doanh thu mục tiêu 9.810 tỷ đồng (+28%) — cao nhất từ trước tới nay. Lợi nhuận sau thuế dự kiến 466 tỷ đồng, hơn gấp đôi 2025. Tăng tốc mở rộng song song với hồi sinh The Coffee House. Với nhà đầu tư nhượng quyền và chủ chuỗi, câu chuyện Golden Gate là lời nhắc rằng quy mô và năng lực vận hành đa thương hiệu là lợi thế cạnh tranh dài hạn, đặc biệt khi thị trường bước vào giai đoạn sàng lọc. Diễn biến này nối tiếp loạt câu chuyện cạnh tranh chuỗi mà ConnectB2B đã phản ánh như Mixue thu hẹp chuỗi, cuộc chiến trà sữa giá rẻ tại Hà Nội và dòng vốn đổ vào ngành đồ uống Việt. Bối cảnh ngành cũng được phản ánh qua Michelin Guide Việt Nam 2026. Thông tin tham khảo thêm tại VnEconomy. Nguồn: The Investor — Golden Gate targets 200% profit hike as restaurant operator accelerates expansion

Mena Gourmet, chuỗi siêu thị phong cách sống do Menas Group vận hành, vừa khai trương chi nhánh thứ sáu tại số 165 Trần Não, phường An Khánh (khu vực Quận 2 cũ), TP.HCM vào ngày 5/6/2026. Sự kiện đánh dấu bước tăng tốc của chuỗi trên lộ trình hiện thực hóa mục tiêu 100 cửa hàng tại TP.HCM và tiến tới 200 điểm bán trên toàn quốc. Thông Tin Nhanh Thương hiệu: Mena Gourmet — chuỗi siêu thị phong cách sống thuộc Menas Group Điểm bán mới: 165 Trần Não, phường An Khánh, khu Đông TP.HCM Quy mô cửa hàng: hơn 700m², danh mục hơn 20.000 mã hàng Cột mốc: chi nhánh thứ 6; mục tiêu 100 cửa hàng tại TP.HCM, 200 điểm bán toàn quốc Mô hình: siêu thị boutique tích hợp, định vị phân khúc cao cấp Mena Gourmet Tăng Tốc Phủ Sóng Khu Đông TP.HCM Cửa hàng mới tại 165 Trần Não tọa lạc trên trục thương mại kết nối loạt khu đô thị phức hợp của khu Đông — nơi tập trung tệp khách hàng có thu nhập cao và cộng đồng người nước ngoài đông đảo. Với diện tích hơn 700m² vận hành theo mô hình siêu thị phong cách sống dạng boutique, Mena Gourmet hướng tới cá nhân hóa trải nghiệm mua sắm thay vì chạy theo độ phủ đại trà. Danh mục hơn 20.000 mã hàng tập trung vào thực phẩm tuyển chọn, sản phẩm hữu cơ, hàng tiêu dùng xu hướng cùng các thương hiệu thực phẩm từ châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc và Thái Lan. Rau củ quả đạt chuẩn GlobalGAP/VietGAP, trái cây nhập khẩu, thịt và hải sản được bảo quản bằng công nghệ cấp đông mềm. Mô Hình "Siêu Thị Phong Cách Sống" Khác Gì Siêu Thị Truyền Thống? Khác biệt cốt lõi nằm ở việc tích hợp nhiều thương hiệu chuyên biệt trong cùng một điểm đến, biến mỗi lần đi siêu thị thành một hành trình trải nghiệm khép kín thay vì chỉ là mua sắm thuần túy. Hệ Sinh Thái Tích Hợp Trong Một Điểm Đến Tại chi nhánh thứ sáu, Mena Gourmet bố trí L'Amuse Gourmet (café và bánh phong cách châu Âu), Club des Sommelier Winery (hầm rượu vang từ Pháp, Ý, Chile, Úc), khu Mena cosmetics & perfumes và không gian Mena BéBé dành cho mẹ và bé. Song song, nền tảng thương mại điện tử Mena Select cung cấp dịch vụ giao hàng chặng cuối trong hai giờ, kết nối trải nghiệm trực tiếp và trực tuyến. Vì Sao Khu Đông Trở Thành "Điểm Nóng" Bán Lẻ Cao Cấp? Bởi đây là khu vực có mật độ dân cư và tỷ lệ người nước ngoài sinh sống thuộc hàng cao nhất TP.HCM, tạo nhu cầu lớn cho mô hình bán lẻ tiện lợi nhưng cao cấp ngay tại chỗ. "mật độ dân cư nén và người nước ngoài sinh sống cao bậc nhất TP.HCM" — ông Nguyễn Ngọc Quý, Tổng giám đốc chuỗi Mena Gourmet. Một số điểm đáng chú ý trong chiến lược mở rộng: Chi nhánh thứ 6 đi vào hoạt động, điểm tiếp theo dự kiến tại 45 Phan Đăng Lưu, phường Gia Định. Mục tiêu trung hạn: 100 cửa hàng tại TP.HCM và 200 điểm bán toàn quốc. Mô hình boutique hơn 700m² tối ưu cho mặt bằng đắt đỏ tại khu vực trung tâm. Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho Nhà Đầu Tư Bán Lẻ? Trong bối cảnh các chuỗi đại trà như WinMart hay Bách Hóa Xanh chạy đua về số lượng ở phân khúc đại chúng, bước đi của Mena Gourmet cho thấy dư địa rõ rệt ở phân khúc bán lẻ cao cấp, cá nhân hóa tại các đô thị có sức mua lớn. Mô hình boutique tích hợp dịch vụ ăn uống, mỹ phẩm và thương mại điện tử là hướng đi giúp nhà bán lẻ nâng giá trị mỗi lượt khách và tạo rào cản cạnh tranh khó sao chép. Đây cũng là gợi ý cho nhà đầu tư đang cân nhắc mô hình chuỗi: thay vì cạnh tranh bằng giá, có thể chọn ngách trải nghiệm và dịch vụ. Xu hướng này cộng hưởng với làn sóng bán lẻ hiện đại mà ConnectB2B từng đề cập qua các câu chuyện như Lazada đặt cược vào LazMall, xuất khẩu thương mại điện tử Việt Nam và mô hình bưu cục nhượng quyền. Theo số liệu của Cục Thống kê, tổng mức bán lẻ hàng hóa và dịch vụ tiêu dùng tiếp tục duy trì đà tăng trưởng, củng cố cơ sở cho các mô hình bán lẻ mới. Nguồn: TheLEADER — Chuỗi siêu thị Mena Gourmet chào sân khu Đông TP.HCM

Thông Tin Nhanh Sự kiện: Lễ vinh danh MICHELIN Guide Việt Nam 2026, tối 4/6/2026 tại Hà Nội Cột mốc: năm hệ thống Michelin Star tròn 100 năm (1926-2026) Giải thưởng mới: "Màn ra mắt ấn tượng của năm" (Opening of the Year) — trao cho đầu bếp Chris Fong và nhà hàng NÔM (TP.HCM) Ngôi sao Xanh MICHELIN 2026: 3 nhà hàng — Lamai Garden (Hà Nội), Nén Đà Nẵng, Tales by Chapter (TP.HCM) MICHELIN Guide Việt Nam 2026 chính thức diễn ra tối 4/6 tại Hà Nội, đúng dịp hệ thống Michelin Star tròn 100 năm tuổi. Bên cạnh danh sách sao truyền thống, mùa giải năm nay đánh dấu lần đầu tiên xuất hiện một hạng mục hoàn toàn mới và mở rộng nhóm nhà hàng theo đuổi ẩm thực bền vững. Lần đầu tại Việt Nam, MICHELIN trao giải "Màn ra mắt ấn tượng của năm" nhằm tôn vinh nhà hàng mới nổi bật trong vòng 12 tháng. Giải thưởng năm đầu thuộc về đầu bếp Chris Fong cùng nhà hàng NÔM tại TP.HCM — mô hình kết hợp di sản văn hóa Việt với trải nghiệm fine dining hiện đại. Giải Thưởng "Opening Of The Year" Nói Lên Điều Gì? Hạng mục mới cho thấy ngành ẩm thực Việt Nam đang bước sang giai đoạn nơi ý tưởng sáng tạo, mô hình trải nghiệm độc đáo và concept "hành trình vị giác" theo thực đơn tasting được đánh giá cao. Lấy cảm hứng từ chữ Nôm cổ, nhà hàng NÔM xây dựng trải nghiệm như một "bảo tàng mini" về văn hóa Việt. NÔM không chỉ là một nhà hàng mà còn là một không gian kể chuyện. Ngôi Sao Xanh MICHELIN: Bền Vững Thành Tiêu Chuẩn Mới Năm 2026, Việt Nam có 3 nhà hàng nhận MICHELIN Green Star — hạng mục tôn vinh ẩm thực bền vững, đề cao nguyên liệu địa phương và trách nhiệm môi trường: Lamai Garden (Hà Nội): giữ Ngôi sao Xanh năm thứ hai liên tiếp, gắn ẩm thực với nông nghiệp bền vững Nén Đà Nẵng: tiên phong kể câu chuyện nguyên liệu bản địa miền Trung qua ẩm thực hiện đại Tales by Chapter (TP.HCM): tân binh lần đầu được vinh danh Các Giải Thưởng Cá Nhân Đáng Chú Ý Giải Đầu bếp trẻ xuất sắc thuộc về Trần Phước Hậu (The Monkey Gallery Dining, TP.HCM), 27 tuổi, kết hợp kỹ thuật Pháp với hương vị miền Trung. Giải Chuyên gia nếm rượu trao cho Mai Bích Ngọc (ONVIT, Hà Nội) và giải Cống hiến thuộc về Nguyễn Thanh Vân (Tales by Chapter). Cơ Hội Nào Cho Doanh Nghiệp F&B Và Nhà Đầu Tư Việt? Sự nâng cấp của bản đồ Michelin mở ra dư địa cho phân khúc fine dining và ẩm thực trải nghiệm — nơi giá trị nằm ở câu chuyện thương hiệu, concept và tính bền vững thay vì cạnh tranh giá. Đây là hướng đi đối lập nhưng bổ trợ cho làn sóng chuỗi bình dân, từ trà sữa giá rẻ đến các thương vụ nhượng quyền lớn như Yum Brands rao bán Pizza Hut. Với nhà đầu tư, một ngôi sao MICHELIN hay Ngôi sao Xanh không chỉ là danh hiệu mà còn là tài sản thương hiệu giúp tăng giá trị nhượng quyền, hút khách quốc tế và mở rộng chuỗi cao cấp. Xu hướng bền vững cũng đặt ra tiêu chuẩn mới về chuỗi cung ứng nguyên liệu địa phương — điều mà các mô hình F&B quốc tế như chuỗi ramen Nhật Bản hay ngành đồ uống đang hút vốn ngoại tại Việt Nam có thể khai thác. Thông tin chi tiết về danh sách được công bố trên MICHELIN Guide chính thức. Nguồn: CafeBiz — MICHELIN Việt Nam 2026 và hạng mục giải thưởng đặc biệt

Thông Tin Nhanh Doanh nghiệp: Lazada Việt Nam (thuộc hệ sinh thái Alibaba) Chiến lược trọng tâm: đặt LazMall làm trung tâm, xây hệ sinh thái hàng chính hãng Động thái mới: tích hợp hai sàn TMĐT lớn châu Á là TMall và Gmarket Công nghệ: mô hình mirror store đồng bộ gian hàng tự động trong vài phút, bản địa hóa nội dung bằng AI Lãnh đạo: ông Jason Liu, CEO Lazada Việt Nam Giữa lúc thương mại điện tử Việt Nam bước sang giai đoạn cạnh tranh bằng lợi thế riêng thay vì chạy đua quy mô, Lazada chọn con đường đặt cược vào hệ sinh thái hàng chính hãng với LazMall làm trọng tâm. Nền tảng này vừa tích hợp hai sàn TMĐT hàng đầu châu Á là TMall và Gmarket nhằm đưa thương hiệu quốc tế đến gần người tiêu dùng Việt nhanh hơn. Lazada định vị LazMall là điểm đến cho người dùng tìm sản phẩm chính hãng, chất lượng cao với dịch vụ tốt. Khác với mô hình cross-border truyền thống, hãng áp dụng công nghệ mirror store để tạo "bản sao" gian hàng từ TMall hay Gmarket sang Lazada chỉ trong vài phút, với nội dung và ngôn ngữ được AI chuyển đổi phù hợp thị trường Việt Nam. Vì Sao Lazada Chọn Hàng Chính Hãng Thay Vì Cuộc Đua Giá? Theo Lazada, người tiêu dùng — đặc biệt nhóm trẻ — ngày càng quan tâm đến thương hiệu, chất lượng và trải nghiệm dịch vụ thay vì chỉ săn hàng giá rẻ. Đây là xu hướng từng diễn ra ở Trung Quốc và được dự báo sẽ rõ nét hơn tại Việt Nam trong 3-5 năm tới. Khi người tiêu dùng nghĩ đến sản phẩm chính hãng, họ sẽ nghĩ đến Lazada. Ông Jason Liu nhấn mạnh Lazada không buộc người dùng chọn giữa giá tốt và chất lượng tốt, mà cố gắng mang lại cả hai cùng lúc. Lazada Tận Dụng Hệ Sinh Thái Alibaba Như Thế Nào? Lazada khai thác hai lợi thế lớn từ Alibaba. Thứ nhất là nguồn cung: kết nối nhanh với các thương hiệu trên TMall (Trung Quốc) và Gmarket (Hàn Quốc), mở rộng danh mục hàng chính hãng. Thứ hai là AI và công nghệ: hỗ trợ dịch thuật, bản địa hóa nội dung, dự đoán xu hướng tiêu dùng và lựa chọn sản phẩm phù hợp thị trường Việt. Bài Toán Giá Trong Thị Trường Nhạy Cảm Lazada cho biết sẽ đồng bộ trực tiếp mức giá khuyến mãi từ Trung Quốc trong các mùa sale lớn như 11.11 hay 18.6 trên TMall, kết hợp voucher và chương trình hỗ trợ giá — giúp giá bán trong nhiều trường hợp cạnh tranh hơn cả cross-border truyền thống. Tác Động Đến Thị Trường Bán Lẻ Và Nhà Bán Nội Địa Lazada khẳng định thương hiệu nội địa vẫn là nguồn chủ lực của LazMall và phần lớn ngân sách vận hành dành hỗ trợ nhà bán trong nước qua các chiến dịch như Super Brand Day. Diễn biến này nối tiếp xu hướng thương mại điện tử định hình lại bán lẻ Việt Nam và đà xuất khẩu thương mại điện tử bứt tốc trong năm 2026. Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho Doanh Nghiệp Việt? Với nhà bán và thương hiệu Việt, chiến lược "all-in" của Lazada vừa là cơ hội vừa là áp lực. Cơ hội ở chỗ nền tảng thu hút thêm thương hiệu quốc tế sẽ kéo theo lưu lượng và người dùng, mang lại lợi ích cho cả hệ sinh thái. Áp lực nằm ở chỗ hàng chính hãng nhập khẩu giá đồng bộ từ Trung Quốc, Hàn Quốc buộc doanh nghiệp nội địa phải cạnh tranh bằng tốc độ giao hàng, dịch vụ hậu mãi và câu chuyện thương hiệu. Theo số liệu của Bộ Công Thương, thương mại điện tử Việt Nam vẫn duy trì tốc độ tăng trưởng hai chữ số, là động lực quan trọng của tiêu dùng nội địa. Trong bối cảnh đó, doanh nghiệp Việt — kể cả các chuỗi đang mở rộng như làn sóng lập mới doanh nghiệp tại TP.HCM — cần xem nền tảng số như kênh phân phối chiến lược, đầu tư vào trải nghiệm và logistics để giữ lợi thế "sân nhà". Nguồn: CafeF — LazMall và cú all-in của Lazada

Thị trường F&B Hà Nội đang đón một "làn gió mới" khi loạt thương hiệu trà sữa giá siêu rẻ từ TP.HCM đồng loạt tiến ra phía Bắc. Tâm điểm là Viên Viên — chuỗi bán cốc trà sữa khởi điểm chỉ 7.000 đồng, gây sốt với cảnh khách xếp hàng giữa cái nóng 38–40°C.Thông Tin NhanhThương hiệu: Trà sữa Viên Viên (xuất phát từ TP.HCM)Giá bán: từ 7.000–10.000 đồng/cốcGiá thành mỗi ly: khoảng 5.000 đồng, lợi nhuận 1.000–2.000 đồngMô hình: takeaway, tối ưu mặt bằng và nhân sựĐiểm mở mới tại Hà Nội: Trương Định, Chùa Láng, Khâm Thiên, Lạc Trung, Xuân ThủyTrà sữa Viên Viên đặt giá 7.000 đồng/cốc dựa trên bốn yếu tố: bao bì đơn giản, quy trình vận hành tinh gọn, nguyên liệu nhập số lượng lớn và marketing tập trung vào trải nghiệm. Đây là công thức từng giúp nhiều chuỗi đồ uống TP.HCM bành trướng nhanh nhờ chi phí thấp.Vì Sao Trà Sữa 7.000 Đồng Gây Sốt?Câu trả lời nằm ở khoảng trống giá. Người Hà Nội vốn quen với Ding Tea, Phúc Long, KOI Thé hay Phê La ở mức 40.000–90.000 đồng/cốc; ngay cả nhóm "giá mềm" như Mixue, Bingxue cũng quanh 25.000–35.000 đồng. Một cốc trà sữa 7.000 đồng vì thế tạo cú hích tâm lý mạnh, kéo khách trẻ xếp hàng và mua 2–3 cốc mỗi lượt.Mô Hình Kinh Doanh Đứng Sau Mức Giá RẻViên Viên vận hành chủ yếu theo dạng takeaway, cắt giảm chi phí mặt bằng và nhân sự, tập trung vào các dòng trà cơ bản như hồng trà, lục trà kết hợp topping giá rẻ. Biên lợi nhuận mỏng — chỉ 1.000–2.000 đồng/ly — nhưng được bù lại bằng sản lượng lớn và vòng quay nhanh. Đây là lối đi ngược với phân khúc cao cấp mà các chuỗi đồ uống lớn đang theo đuổi."Mỗi ly có giá thành khoảng 5.000 đồng và mang lại lợi nhuận khoảng 1.000-2.000 đồng."Cuộc Chiến Giá Có Bền Vững?Chưa chắc. Mô hình giá siêu rẻ rất nhạy với chi phí nguyên liệu, mặt bằng và mức độ trung thành của khách. Khi đối thủ đồng loạt giảm giá hoặc chi phí thuê tăng, biên lợi nhuận vốn đã mỏng sẽ bị bào mòn nhanh. Bài học từ các chuỗi F&B nhượng quyền cho thấy giá rẻ chỉ là điểm khởi đầu; trụ lại được hay không phụ thuộc vào chuẩn hóa vận hành và quản trị chuỗi cung ứng.Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho Chủ Chuỗi F&B?Làn sóng trà sữa giá rẻ phản ánh sức ép phân hóa của thị trường đồ uống Việt Nam: một đầu là trải nghiệm cao cấp, đầu kia là giá rẻ phủ rộng — khoảng giữa ngày càng khó sống. Với chủ chuỗi và nhà đầu tư nhượng quyền, cuộc đua tại Hà Nội là phép thử về khả năng kiểm soát chi phí và tốc độ mở điểm, tương tự áp lực mà ngành bán lẻ hiện đại đang trải qua. Ai tối ưu được vận hành và giữ chân khách bằng chất lượng ổn định, người đó mới biến cơn sốt giá rẻ thành mô hình kinh doanh dài hạn.Nguồn: Kenh14 — Trà sữa 7.000 đồng "đổ bộ" Hà Nội, trời nóng 40 độ khách vẫn xếp hàng mua

Toàn cảnh TP.HCM. Ảnh: Dân trí Thông tin nhanh Doanh nghiệp lập mới (5 tháng): 24.784, tăng hơn 29% so với cùng kỳ Vốn đăng ký: 151.641 tỷ đồng, tăng 26% Bán lẻ & dịch vụ tiêu dùng: 799.887 tỷ đồng, tăng 13% Vốn FDI thu hút: hơn 3,8 tỷ USD Thu ngân sách: 401.879 tỷ đồng, tăng 24,3% TP.HCM ghi nhận 24.784 doanh nghiệp thành lập mới trong 5 tháng đầu năm 2026, với tổng vốn đăng ký 151.641 tỷ đồng — lần lượt tăng hơn 29% và 26% so với cùng kỳ. Cùng với sức mua nội địa và dòng vốn ngoại, bức tranh kinh tế thành phố cho thấy nhiều điểm sáng cho doanh nghiệp và nhà đầu tư. Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng đạt 799.887 tỷ đồng, tăng 13%, trong đó riêng bán lẻ hàng hóa tăng 16%. Thành phố cũng thu hút hơn 3,8 tỷ USD vốn đầu tư nước ngoài, riêng góp vốn và mua cổ phần chiếm 2,33 tỷ USD. TP.HCM lập mới gần 25.000 doanh nghiệp trong 5 tháng đầu năm. Sức Mua Và Sản Xuất Đang Tăng Trưởng Ra Sao? Chỉ số sản xuất công nghiệp (IIP) ước tăng 11%, dẫn dắt bởi công nghiệp chế biến, chế tạo (tăng gần 12%). Đáng chú ý với ngành tiêu dùng, nhóm bốn ngành trọng điểm — cơ khí; điện tử; hóa dược, cao su, nhựa; và chế biến lương thực, thực phẩm, đồ uống — tăng hơn 13%, cao hơn mặt bằng chung. Đây là tín hiệu tốt cho các chuỗi F&B và nhà sản xuất hàng tiêu dùng đang cân nhắc mở rộng năng lực. Các con số nổi bật trong 5 tháng: Doanh nghiệp lập mới: 24.784 (+29%) Bán lẻ hàng hóa: tăng 16% Sản xuất chế biến, chế tạo: +12% Ngành chế biến thực phẩm, đồ uống: nằm trong nhóm +13% FDI: hơn 3,8 tỷ USD Đâu Là Thách Thức Lớn Nhất? Bên cạnh điểm sáng, tốc độ giải ngân vốn đầu tư công vẫn chậm, mới đạt khoảng 16% kế hoạch tính đến ngày 21/5, chủ yếu do vướng mắc giải phóng mặt bằng và biến động giá vật liệu xây dựng. Với doanh nghiệp, hạ tầng chậm đồng nghĩa chi phí logistics và mặt bằng còn chịu áp lực trong ngắn hạn. Cơ Hội Nào Cho SME Và Nhà Đầu Tư Nhượng Quyền? Làn sóng gần 25.000 doanh nghiệp mới cùng sức mua bán lẻ tăng hai chữ số củng cố vị thế TP.HCM là thị trường tiêu dùng sôi động nhất cả nước — nền tảng quan trọng cho các mô hình chuỗi F&B, bán lẻ và hệ thống cửa hàng tiện lợi tiếp tục mở rộng. Dòng vốn FDI mạnh và xu hướng doanh nghiệp Việt vươn ra xuất khẩu trực tuyến cũng mở thêm dư địa cho nhà đầu tư nhượng quyền và đối tác phát triển. Tín hiệu này nối tiếp đà khởi nghiệp đang lan rộng, từ hệ sinh thái startup tại các đô thị lớn đến những khoản đầu tư sản xuất quy mô lớn ở vùng kinh tế trọng điểm phía Nam. Nguồn: Dân trí — Kinh tế TPHCM khởi sắc: Lập mới 25.000 doanh nghiệp, thu ngân sách tăng

Nhà máy nước giải khát của APBev tại Đồng Nai. Ảnh: APBev Thông tin nhanh Doanh nghiệp: Công ty CP Sản xuất Thương mại AP Beverage (APBev) Nhà máy: KCN Sonadezi Giang Điền, Đồng Nai Vốn đầu tư: khoảng 80 triệu USD (hơn 2.000 tỷ đồng) Thương hiệu: nước giải khát không cồn MátTa! Mục tiêu 2030: 500.000 điểm bán toàn quốc, hiện diện tại 5 thị trường nước ngoài Công ty cổ phần Sản xuất Thương mại AP Beverage (APBev) chính thức gia nhập thị trường đồ uống Việt Nam với khoản đầu tư khoảng 80 triệu USD, tương đương hơn 2.000 tỷ đồng. Nhà máy đặt tại Khu công nghiệp Sonadezi Giang Điền, Đồng Nai, chuyên sản xuất các dòng nước giải khát không cồn đóng chai và đã đi vào vận hành. Doanh nghiệp ra mắt thương hiệu MátTa! và đặt mục tiêu xây dựng 500.000 điểm bán trên toàn quốc vào năm 2030. Theo APBev, doanh nghiệp đã dành khoảng ba năm để hoàn thiện nhà máy, hệ thống sản xuất và chuẩn bị sản phẩm trước khi chính thức ra thị trường. APBev Là Ai Và Đầu Tư Bao Nhiêu Vào Việt Nam? APBev là doanh nghiệp nội địa vừa công bố tham gia ngành nước giải khát. Tổng mức đầu tư cho dự án vào khoảng 80 triệu USD, tập trung cho nhà máy đóng chai tại Đồng Nai. Khác với nhiều thương hiệu chọn cách thuê gia công, APBev đầu tư trực tiếp vào năng lực sản xuất ngay từ đầu, một hướng đi đòi hỏi nguồn vốn lớn nhưng giúp kiểm soát chất lượng và giá thành về dài hạn. Vì Sao APBev Chọn Thời Điểm Này Để Gia Nhập? APBev cho biết quyết định đầu tư đến sau quá trình nghiên cứu thị trường và xu hướng tiêu dùng trong nước. Báo cáo "Xu hướng tiêu dùng 2026" của NielsenIQ cho thấy 86% người tiêu dùng Việt quan tâm đến chất lượng hơn số lượng, trong khi 92% sẵn sàng thử thương hiệu mới. 92% người tiêu dùng Việt sẵn sàng thử thương hiệu đồ uống mới. Các dòng sản phẩm ít đường, bổ sung dinh dưỡng và hướng đến sức khỏe đang trở thành động lực tăng trưởng chính của ngành. Đây cũng là phân khúc mà nhiều thương hiệu mới, trong đó có MátTa!, đang nhắm tới để tạo khác biệt so với nhóm nước ngọt có ga truyền thống. Tham Vọng 500.000 Điểm Bán Và Bước Ra Quốc Tế Mục tiêu của APBev khá tham vọng nếu đặt cạnh quy mô phân phối của các tên tuổi lớn. Doanh nghiệp đặt ra các cột mốc cụ thể: 500.000 điểm bán trên toàn quốc vào năm 2030 Hiện diện tại 5 thị trường nước ngoài Năng lực sản xuất chủ động từ nhà máy Đồng Nai Danh mục tập trung vào nước giải khát không cồn, ít đường Để đạt mật độ phủ này, APBev sẽ phải cạnh tranh quyết liệt ở khâu phân phối, nơi hệ thống cửa hàng tiện lợi đang mở rộng nhanh và các kênh bán hàng hiện đại ngày càng chiếm tỷ trọng lớn. Thị Trường Đồ Uống Việt Nam Cạnh Tranh Ra Sao? Ngành đồ uống Việt Nam vốn là sân chơi của những tập đoàn lớn như Suntory PepsiCo, Coca-Cola, Tân Hiệp Phát hay Masan. Một doanh nghiệp mới muốn chen chân buộc phải có sản phẩm khác biệt và năng lực phân phối đủ mạnh. Bối cảnh tiêu dùng cũng đang dịch chuyển nhanh khi hành vi mua sắm và đặt món thay đổi từng tháng, mở ra khoảng trống cho các thương hiệu biết tận dụng kênh số và xu hướng sức khỏe. Điều Này Có Ý Nghĩa Gì Cho Doanh Nghiệp Và Nhà Đầu Tư? Sự xuất hiện của APBev cho thấy ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) tại Việt Nam vẫn đủ hấp dẫn để hút những khoản đầu tư sản xuất quy mô lớn, ngay cả khi thị trường đã đông đúc. Với nhà đầu tư và doanh nghiệp đang cân nhắc mở rộng chuỗi hoặc xây thương hiệu, câu chuyện APBev là lời nhắc rằng lợi thế cạnh tranh dài hạn nằm ở năng lực sản xuất và mạng lưới phân phối, chứ không chỉ ở chiến dịch ra mắt. Việc kiểm soát chuỗi cung ứng từ gốc cũng là yếu tố ngày càng quyết định trong ngành đồ uống, tương tự cách các thương vụ lớn trong ngành F&B đang định hình lại bản đồ cạnh tranh. Nguồn: VnExpress — Thêm doanh nghiệp nội gia nhập ngành đồ uống