Texas Roadhouse: Nhà Hàng Mới Đạt Doanh Thu Tuần Tăng 10%, Hệ Thống Lên 832 Điểm

Texas Roadhouse cho biết các nhà hàng mở dưới sáu tháng đạt doanh thu bình quân 180.822 USD mỗi tuần trong quý 2/2026, tăng 10,4% so với mức 163.767 USD cùng kỳ. Chuỗi steakhouse này khép lại quý với 832 nhà hàng trên toàn hệ thống ở ba thương hiệu. Chi tiết đáng chú ý với doanh nghiệp Việt nằm bên trong con số đó: 62 nhà hàng Texas Roadhouse bên ngoài nước Mỹ, toàn bộ đều là nhượng quyền.

Nhà hàng mới gần bắt kịp nhà hàng đã ổn định

Với bất kỳ nhà đầu tư nhượng quyền nào, điểm đáng đọc nhất là khoảng cách giữa điểm mới và điểm đã chạy ổn định, và khoảng cách đó đang rất hẹp. Nhóm nhà hàng so sánh cùng kỳ đạt 183.982 USD doanh thu tuần, tăng 6,1%. Nhóm mở dưới sáu tháng đạt 180.822 USD. Nghĩa là một điểm Texas Roadhouse mở mới đang chạy ở khoảng 98% doanh thu của một điểm đã ổn định, và còn tăng nhanh hơn.

Đây là điều hiếm. Phần lớn mô hình nhà hàng phục vụ tại bàn cần hơn một năm để điểm mới đuổi kịp mức bình quân hệ thống. Khi giai đoạn đó rút gần về không, thường là do độ nhận diện thương hiệu đã đến trước cả nhà hàng. Khách xếp hàng ngay từ ngày khai trương.

Lưu lượng khách duy trì mạnh đã đẩy doanh thu tuần bình quân lên mức kỷ lục.

Nhận định của Jerry Morgan, Tổng giám đốc Texas Roadhouse, gắn kết quả quý với lưu lượng khách chứ không phải với việc tăng giá.

832 nhà hàng đó nằm ở đâu

• 732 nhà hàng do công ty vận hành và 100 nhà hàng nhượng quyền, tăng 35 điểm so với mức 797 cùng kỳ.
• Nhóm công ty vận hành gồm 662 Texas Roadhouse (từ 634), 59 Bubba’s 33 (từ 52) và 11 Jaggers (từ 9).
• Hệ thống nhượng quyền gồm 31 điểm Texas Roadhouse trong nước, 62 điểm quốc tế và 7 điểm Jaggers.
• Trong quý mở mới 5 điểm Texas Roadhouse của công ty, 3 điểm Bubba’s 33 và 1 điểm Jaggers, tính cả nhượng quyền là 10 nhà hàng, nửa đầu năm là 16.
• Doanh thu cửa hàng so sánh tăng 6,2%, số tuần hoạt động tăng 5%, doanh thu tuần bình quân nhóm công ty đạt 177.252 USD, trong đó 25.369 USD đến từ mang đi.

Hệ thống quốc tế mới là phần ít được nói tới

62 nhà hàng quốc tế so với 31 điểm nhượng quyền nội địa nghĩa là Texas Roadhouse hiện có số điểm nhượng quyền ở nước ngoài gấp đôi trong nước. Với một chuỗi giữ gần như toàn bộ hệ thống nội địa do công ty tự vận hành, nhượng quyền chính là cách họ đi ra quốc tế. Đó là con đường họ dùng ở những nơi mà hiểu biết về mặt bằng, chuỗi cung ứng và nhân sự địa phương không thể điều hành từ xa. Doanh nghiệp quan tâm mô hình này có thể xem thêm bài nhượng quyền Texas Roadhouse.

Biên lợi nhuận kể phần khó hơn của câu chuyện

Doanh thu quý tăng 11,1% lên khoảng 1,68 tỷ USD. Lợi nhuận gộp nhà hàng tăng 6,9% lên 275,1 triệu USD, nhưng biên lợi nhuận nhà hàng giảm 66 điểm cơ bản còn 16,4% do lạm phát giá nguyên liệu chạm 7% và chi phí nhân công tăng 3,9%. Lợi nhuận sau thuế giảm 1,7% còn 121,9 triệu USD, EPS pha loãng lùi về 1,85 USD từ mức 1,86 USD.

Đọc chung, các con số này mô tả một thương hiệu thắng nhờ lưu lượng khách và chấp nhận gánh phần chi phí đầu vào thay vì đẩy hết sang khách hàng. Với nhà đầu tư nhượng quyền, đây mới là tín hiệu đáng giá: định vị giá trị đang được bảo vệ, đổi lại là biên lợi nhuận ngắn hạn. Đó là một lựa chọn có chủ đích về thị phần dài hạn.

Doanh nghiệp Việt rút ra được gì

Ba điểm thực tế. Thứ nhất, giai đoạn ramp gần bằng không là đặc điểm hấp dẫn nhất mà một bên nhượng quyền có thể đưa ra, vì nó rút ngắn quãng thời gian đối tác phải bù lỗ. Thứ hai, sự xuất hiện của Jaggers với 11 điểm công ty và 7 điểm nhượng quyền cho thấy tập đoàn đang xây thương hiệu thứ hai với diện tích nhỏ hơn, và các mô hình mới nổi mới là nơi quyền quốc gia còn thực sự trống chứ không phải đã có chủ. Thứ ba, lạm phát nguyên liệu 7% không chỉ xảy ra ở Mỹ. Đơn vị nào đang dựng mô hình steakhouse dùng nhiều thịt bò cho thị trường Việt Nam hay Đông Nam Á nên tính kỹ giá đạm nhập khẩu và thuế trước khi ký.

Bối cảnh này khớp với những gì đang diễn ra ở mảng nhượng quyền F&B, nhà hàng và QSR tại Việt Nam, cũng như cách các chuỗi ngoại chọn đường vào mà chúng tôi phân tích trong bài nhượng quyền Nhật Bản tại Việt Nam. Đơn vị đang cân nhắc giữa hai cấu trúc quyền có thể đọc master franchise và area development.

Ban lãnh đạo dự báo số tuần hoạt động tăng 5% đến 6% và chi đầu tư khoảng 400 triệu USD trong năm 2026. Năm tuần đầu quý 3, doanh thu cửa hàng so sánh tăng 6,2%.

---

Nguồn: Pulse 2.0 — Texas Roadhouse: New Restaurants See Weekly Sales Jump 10% As System Expands To 832 Locations

---

ConnectB2B kết nối doanh nghiệp và nhà đầu tư nhượng quyền tại Việt Nam.
Địa chỉ: Tầng 17, Vincom Center, 72 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM
Tel: (+84) 903 065 458 / (+84) 28 6676 6066 | Email: info@connectb2b.vn

Bài viết liên quan

• Nhượng quyền giáo dục trẻ em tại Việt Nam 2026: âm nhạc, thể chất hay STEM, chọn mô hình nào?
• Nhượng quyền Sanondaf: mô hình khử khuẩn không chạm từ Anh và hồ sơ đối tác dịch vụ VF đang tìm
• KCN Vietnam nắm 6% thị phần kho xây sẵn cao cấp miền Bắc, chen vào cuộc đua của BW Industrial và Mapletree
• Vinpearl mở thêm 208 ha VinWonders: Cần Giờ và Hạ Long Xanh gấp hơn 4 lần Disneyland Park Paris
• Nhượng quyền fine dining tại Việt Nam 2026: mô hình nào nhân bản được và đối tác cần năng lực gì