Nhượng quyền PizzaExpress có đáng đầu tư? Mô hình đa kênh gồm nhà hàng, giao hàng và bán lẻ siêu thị

Trả lời ngắn. Nhượng quyền PizzaExpress phù hợp với nhà đầu tư đã quen vận hành nhà hàng casual dining và muốn gắn với một thương hiệu pizza Anh có lịch sử từ năm 1965. Điểm khác của PizzaExpress so với nhiều chuỗi pizza cùng phân khúc là hệ thống không chỉ sống bằng nhà hàng: thương hiệu còn có kênh giao hàng riêng và mảng bán lẻ có mặt tại khoảng 4.000 siêu thị. Lãnh thổ nào đang mở, bạn cần hỏi trực tiếp VF Franchise Consulting.

PizzaExpress là thương hiệu như thế nào

PizzaExpress do Peter Boizot sáng lập, mở nhà hàng đầu tiên tại khu Soho, London năm 1965. Theo hồ sơ thương hiệu mà VF Franchise Consulting công bố, chuỗi hiện có gần 360 nhà hàng tại Anh và Ireland. Ngoài ra, PizzaExpress tự vận hành tại Hồng Kông và UAE, đồng thời có các nhà hàng nhượng quyền ở châu Á, Trung Đông và châu Âu, với tổng cộng hơn 100 địa điểm quốc tế.

Mục tiêu công bố là đạt 1.000 nhà hàng toàn cầu (tính cả thị trường Anh) vào năm 2030. Với người quan tâm PizzaExpress nhượng quyền, con số này cho biết thương hiệu đang ở giai đoạn mở rộng quốc tế có chủ đích, không phải chuỗi chỉ phục vụ thị trường nội địa. Bài lộ trình 1.000 nhà hàng của PizzaExpress đến 2030 phân tích thêm về hướng đi này.

Mô hình đa kênh: ba nguồn doanh thu trong một thương hiệu

Đây là phần đáng cân nhắc nhất khi đánh giá mô hình PizzaExpress. Thương hiệu mô tả mình là chuỗi omnichannel, gồm ba mảng.

Kênh	Nội dung theo hồ sơ thương hiệu	Ý nghĩa với nhà đầu tư
Dine-in	Nhà hàng ngồi tại chỗ, nổi tiếng với Dough Balls, pizza American Hot, Sloppy Giuseppe và các món chay, không gluten, pasta, salad nhẹ	Trải nghiệm thương hiệu và thực đơn phủ nhiều nhóm khách
Dine-out	Đặt mang đi và giao hàng, trong đó có nền tảng giao hàng do thương hiệu sở hữu	Mở rộng phạm vi phục vụ ngoài khu vực quanh nhà hàng
Bán lẻ	Sản phẩm có mặt tại khoảng 4.000 siêu thị, giữ vị trí số 1 ở nhóm pizza làm lạnh, nước sốt salad và bột pizza	Tăng độ nhận diện thương hiệu ngoài hệ thống nhà hàng

Cơ cấu này giúp thương hiệu hiện diện với khách hàng ở nhiều thời điểm, không chỉ vào bữa ăn tại nhà hàng. Ở thị trường mới, từng kênh sẽ được triển khai theo mức độ khác nhau, tuỳ điều kiện của đối tác và lãnh thổ.

Vì sao thương hiệu có sức hút với khách hàng

Một chi tiết VF nêu trong hồ sơ là chương trình hội viên PizzaExpress Club với hơn 3,5 triệu thành viên, tích điểm mỗi lần dùng bữa và có ưu đãi như Dough Balls miễn phí hay suất ăn trẻ em cho khách thân thiết. Dữ liệu khách hàng ở quy mô này là nền tảng cho các hoạt động giữ chân và kích cầu mà đối tác nhượng quyền có thể tận dụng.

Thực đơn bao quát nhiều nhóm khách

Thương hiệu định vị là nơi “ai cũng tìm được món phù hợp”, với pizza chay, món không gluten và các lựa chọn nhẹ hơn. Đây là lợi thế khi mở ở những thị trường có khách đi theo nhóm gia đình hoặc nhóm bạn có khẩu vị đa dạng.

Hồ sơ đối tác nên cân nhắc

PizzaExpress thuộc nhóm casual dining, khác với QSR và fast casual, nên người ký nhượng quyền thường cần chuẩn bị các điểm sau:

• Kinh nghiệm vận hành nhà hàng phục vụ tại bàn, từ bếp, dịch vụ sảnh đến quản lý ca
• Năng lực quản lý nhiều điểm, vì mục tiêu của thương hiệu là mở rộng thành mạng lưới
• Quan hệ mặt bằng tại các trung tâm thương mại và khu dân cư phù hợp với phân khúc
• Khả năng làm việc với chuỗi cung ứng nhập khẩu cho nguyên liệu đặc trưng
• Cam kết dài hạn với tiêu chuẩn thương hiệu

Về quy mô vốn, VF công bố mức đầu tư khởi điểm khoảng US$1.500.000 cho thương hiệu này. Các điều khoản còn lại do VF cung cấp trực tiếp cho đối tác đủ điều kiện.

Lộ trình làm việc với VF

Tại thị trường châu Á, bước đầu thường là xác định lãnh thổ còn mở, đánh giá hồ sơ đối tác rồi mới đàm phán điều khoản với thương hiệu. Nếu bạn đang tìm hiểu cơ hội PizzaExpress Việt Nam hoặc các thị trường lân cận, danh sách lãnh thổ hiện có chỉ được cung cấp qua liên hệ trực tiếp. Các bài khác của ConnectB2B có thể giúp bạn chuẩn bị: tổng quan nhượng quyền PizzaExpress, nhượng quyền thương hiệu Anh và châu Âu, nhượng quyền F&B nhà hàng, tiêu chí chọn thị trường và đối tác master franchise ở Đông Nam Á, nhượng quyền bán lẻ và cách địa phương hoá thương hiệu nước ngoài.

Câu hỏi thường gặp về nhượng quyền PizzaExpress

PizzaExpress có đáng đầu tư không?

Câu trả lời tuỳ vào hồ sơ của bạn. Thương hiệu có lịch sử dài, hệ thống đa kênh và kế hoạch mở rộng quốc tế rõ ràng, phù hợp với nhà đầu tư có nền tảng nhà hàng và khả năng quản lý nhiều điểm.

PizzaExpress thuộc loại hình nhà hàng nào?

Đây là casual dining kiểu pizzeria, có phục vụ tại bàn, kèm kênh giao hàng và bán lẻ.

Master franchise PizzaExpress có mở ở mọi thị trường không?

Không. Lãnh thổ khả dụng thay đổi theo thời điểm và do VF cung cấp trực tiếp qua liên hệ.

Thông tin chính thức về thương hiệu xem ở đâu?

Câu chuyện thương hiệu có tại trang giới thiệu chính thức của PizzaExpress.

Để biết lãnh thổ hiện có và quy trình làm việc, hãy liên hệ VF Franchise Consulting qua info@vffranchiseconsulting.com.

Bài viết liên quan

• Three O’Clock khai trương 3 cửa hàng đầu tiên tại Ấn Độ cùng FranGlobal
• Nhượng quyền vốn nhỏ: tiêu chí chọn mô hình nhẹ vốn cho SME
• Nhượng quyền Kangaroo Team: mô hình hợp đồng với trường học
• Nhượng quyền trà sữa: mô hình, tiêu chí chọn thương hiệu
• Nhượng quyền iFlex Stretch Studios: mô hình kéo giãn 1-1