
Farouj Abo El Abd là thương hiệu gà nướng than kiểu Trung Đông đang gây chú ý trên bản đồ nhượng quyền F&B toàn cầu. Với hơn 139 chi nhánh tại 15 quốc gia chỉ sau chưa đầy 3 năm, đây là một trong những mô hình ẩm thực Lebanon mở rộng nhanh nhất hiện nay — và là cơ hội đáng cân nhắc cho nhà đầu tư nhượng quyền tại Việt Nam.
Farouj Abo El Abd là chuỗi gà nướng than và ẩm thực đường phố Lebanon, có trụ sở tại Kuwait và trực thuộc tập đoàn Aseer Time. Thương hiệu lấy cảm hứng từ nhân vật dân gian Abo El Abd El Beiruti, mang hương vị truyền thống Lebanon đến thực khách qua công thức gia vị bí truyền và nguyên liệu halal tươi.
Ra mắt năm 2021, Farouj Abo El Abd đã tăng trưởng bùng nổ từ 1 cửa hàng lên hơn 139 chi nhánh, phục vụ hơn 4.000 khách mỗi ngày và hiện diện tại Kuwait, UAE, Qatar, Saudi Arabia, Iraq, Bahrain, Oman, Jordan cùng nhiều thị trường khác — gần đây vươn tới cả Bắc Mỹ.
Điểm nhấn của Farouj Abo El Abd là gà nướng 100% than củi, nước sốt tỏi đặc trưng và các món đường phố Lebanon: shawarma, gà, khoai chiên, sườn, bít tết và barbeque. Mô hình vận hành theo hướng casual dining và QSR (nhà hàng phục vụ nhanh) — phân khúc đang tăng trưởng mạnh tại MENA và châu Á.
Đây là mô hình có sản lượng cao, quy trình chuẩn hóa và khả năng nhân rộng tốt, tương tự cách các chuỗi F&B Nhật Bản gia nhập Việt Nam đang khai thác lợi thế công thức và thương hiệu để mở rộng nhanh.
Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng cởi mở với ẩm thực quốc tế, trong khi gà là nguyên liệu quen thuộc và dễ bản địa hóa. Trong bối cảnh các chuỗi bình dân như trà sữa giá rẻ hay mô hình nhượng quyền giá rẻ đang bước vào giai đoạn thanh lọc, một thương hiệu F&B có bản sắc rõ ràng và sản phẩm khác biệt như Farouj Abo El Abd mang lại lợi thế tránh cuộc chiến giá.
Theo thông tin từ VF Franchise Consulting, chi phí đầu tư tối thiểu cho Farouj Abo El Abd vào khoảng 500.000 USD. Mô hình hướng tới các nhà đầu tư và nhà điều hành F&B đa điểm có năng lực tài chính và kinh nghiệm vận hành chuỗi, theo hình thức phát triển lãnh thổ và xét chọn theo điều kiện.
Với nền kinh tế tiêu dùng năng động và làn sóng thương hiệu quốc tế gia nhập, Việt Nam là điểm đến hấp dẫn cho các mô hình F&B Trung Đông còn ít hiện diện. Farouj Abo El Abd có thể trở thành lựa chọn khác biệt cho nhà đầu tư muốn đón đầu xu hướng ẩm thực mới, đặc biệt khi phân khúc gà nướng và đồ ăn nhanh quốc tế vẫn còn nhiều dư địa. Nhà đầu tư quan tâm nên đánh giá kỹ năng lực chuỗi cung ứng nguyên liệu, khả năng bản địa hóa khẩu vị và chiến lược chọn điểm bán trước khi tham gia.
Bài viết được biên soạn bởi đội ngũ biên tập ConnectB2B.