Barista Coffee mở quán thứ 555 tại Kolkata với mô hình quán lai

Barista Coffee vừa khai trương quán thứ 555 tại Salt Lake, Kolkata, đồng thời là quán thứ bảy của chuỗi cà phê Ấn Độ này tại thành phố. Điểm khác biệt của quán mới nằm ở định dạng “lai”: thực đơn đồ ăn mở rộng, kèm không gian cho người làm việc từ xa và các buổi họp nhóm. BW Retail World đưa tin ngày 30/10/2026.

Điểm chính

• Barista đạt mốc 555 quán với quán mới tại Salt Lake, Kolkata, quán thứ bảy ở thành phố này.
• Quán áp dụng định dạng lai giữa cà phê, đồ ăn và không gian làm việc.
• Theo công ty, mạng lưới gồm hơn 550 quán tại hơn 160 thành phố.

Quán Barista thứ 555 mở tại Salt Lake, Kolkata

Quán mới đưa Barista tới mốc 555 điểm bán, theo công bố của công ty được BW Retail World và Restaurant India dẫn lại. Đây là quán thứ bảy của thương hiệu ở Kolkata, củng cố vị thế của chuỗi tại thị trường miền Đông Ấn Độ.

Barista cho biết họ hoạt động hơn hai thập kỷ và là một trong những chuỗi cà phê đi đầu của Ấn Độ. Mạng lưới hiện trải trên hơn 160 thành phố.

Định dạng quán lai: cà phê, món ăn và không gian làm việc

Quán Salt Lake kết hợp thực đơn đồ uống, món ăn mở rộng và khu vực dành cho người làm việc tại nhà lẫn các nhóm cần họp. Barista muốn quán trở thành nơi phục vụ nhiều mục đích trong ngày, thay vì chỉ bán cà phê mang đi.

Thực đơn tại quán mới

Phần đồ uống có cà phê đặc trưng của Barista, cà phê protein, matcha và trà sữa trân châu. Phần món ăn gồm sandwich, pizza, pasta, cuộn và bữa sáng kiểu Anh, đủ cho cả bữa ăn nhanh lẫn buổi ngồi lâu.

Ông Rajat Agrawal, CEO Barista, gọi cột mốc 555 quán là một khoảnh khắc đáng tự hào.

Trong phát biểu, ông Agrawal nhắc tới khách hàng, đội ngũ và các đối tác của công ty, đồng thời cho biết Barista sẽ tiếp tục củng cố thương hiệu, đổi mới thực đơn và mở rộng sang thị trường mới.

Từ mốc 500 quán đến 555 quán

Theo BW Retail World, Barista công bố mốc 500 quán với một quán mới ở Patna hồi tháng 1/2026. Đối chiếu hai mốc công bố, chuỗi bổ sung khoảng 55 quán trong chưa đầy chín tháng.

Cùng thị trường Kolkata, Third Wave Coffee cũng vào miền Đông Ấn Độ với ba quán hồi tháng 6/2026, cho thấy phân khúc cà phê chuỗi ở khu vực này đang thu hút thêm người chơi.

• 555 quán là mốc mạng lưới sau khi mở quán Salt Lake.
• 7 quán Barista hiện có tại Kolkata.
• 160+ thành phố có mặt Barista, theo công ty.
• 20+ năm hoạt động của thương hiệu.

Điều doanh nghiệp cà phê và nhà đầu tư nhượng quyền Việt Nam có thể rút ra

Quán lai cho thấy hướng đi quen thuộc của các chuỗi lớn: tăng giá trị mỗi lượt khách bằng đồ ăn, và kéo khách ở lại lâu hơn nhờ không gian làm việc. Bài toán này gần với các định dạng ConnectB2B đã phân tích trong ba mô hình nhượng quyền cà phê và tiêu chí chọn đối tác cũng như nhượng quyền cà phê mang đi, nơi lựa chọn giữa quán ngồi và quầy nhỏ quyết định cấu trúc đầu tư.

Đáng chú ý là Barista tăng mật độ ở một thành phố (bảy quán ở Kolkata) cùng lúc với mở rộng ra nhiều thành phố. Với chuỗi trong nước, như thành tích doanh thu quý của Phúc Long mà ConnectB2B đã đưa tin, mật độ tại các đô thị lớn là điều kiện để tối ưu logistics và thương hiệu. Doanh nghiệp đang cân nhắc nhượng quyền cà phê nên xem kỹ việc đơn vị nhượng quyền hỗ trợ gì về thực đơn, địa điểm và đào tạo; khi nào cần tư vấn nhượng quyền là câu hỏi nên đặt ra từ đầu.

Bài viết dựa trên thông tin công bố của Barista Coffee qua BW Retail World và Restaurant India; chưa có thông tin về chi phí hay điều khoản đầu tư của quán mới.

---

Nguồn: BW Retail World — Barista Coffee Opens 555th Café, Expands Kolkata Presence

Bài viết liên quan

• Uni-President đàm phán mua đơn vị vận hành KFC, Pizza Hut châu Á
• Three O’Clock khai trương 3 cửa hàng đầu tiên tại Ấn Độ cùng FranGlobal
• Nhượng quyền vốn nhỏ: tiêu chí chọn mô hình nhẹ vốn cho SME
• Nhượng quyền Kangaroo Team: mô hình hợp đồng với trường học
• Nhượng quyền trà sữa: mô hình, tiêu chí chọn thương hiệu