Mom’s Touch ký master franchise tại Kazakhstan, đặt mục tiêu hơn 50 cửa hàng trong 10 năm

Ban biên tập ConnectB2B · Cập nhật 27 tháng 10, 2026

Mom’s Touch, chuỗi burger và gà rán của Hàn Quốc, vừa ký thỏa thuận master franchise với Mom’s Touch Central Asia LLP, nhánh nhà hàng của tập đoàn thực phẩm Shin Line Group (Kazakhstan). Theo Seoul Economic Daily, thương hiệu đặt mục tiêu mở hơn 50 cửa hàng trong 10 năm tại Kazakhstan, đồng thời mở rộng sang Kyrgyzstan.

Điểm chính

• Thỏa thuận ký ngày 26/10/2026, quyền kinh doanh bao gồm cả Kazakhstan và Kyrgyzstan.
• Cửa hàng đầu tiên dự kiến khai trương trong nửa đầu năm 2027, tập trung ở các thành phố lớn như Astana.
• Đối tác Shin Line Group thành lập năm 1995, nắm hơn 40% thị trường kem Trung Á và có mạng lưới logistics lạnh riêng.

Thỏa thuận master franchise với Shin Line Group

Theo mô hình master franchise, một nhà vận hành địa phương được cấp quyền vận hành thương hiệu và phát triển các điểm nhượng quyền trong một lãnh thổ định sẵn. Ở thỏa thuận này, bên nhận quyền là Mom’s Touch Central Asia LLP, đơn vị kinh doanh nhà hàng của Shin Line Group.

Shin Line Group được mô tả là doanh nghiệp thực phẩm đa ngành, xuất khẩu sản phẩm sang khoảng 10 quốc gia thuộc Cộng đồng các quốc gia độc lập (CIS) như Nga, Uzbekistan, Kyrgyzstan và Azerbaijan. Tập đoàn cũng từng vận hành một thương hiệu cửa hàng tiện lợi của Hàn Quốc tại thị trường này.

Kế hoạch mở rộng: hơn 50 cửa hàng trong 10 năm

Cửa hàng đầu tiên đang được chuẩn bị để mở trong nửa đầu năm 2027. Sau đó, Mom’s Touch sẽ bổ sung điểm bán chủ yếu tại các thành phố lớn, trong đó có thủ đô Astana. Thương hiệu ưu tiên xây dựng nhận diện và vận hành ổn định ở Kazakhstan trước khi đưa mô hình sang Kyrgyzstan và các nước lân cận.

Thực đơn thích ứng khẩu vị địa phương

Thực đơn tại Kazakhstan xoay quanh burger gà làm từ thịt đùi gà nguyên miếng và gà rán, phù hợp với văn hóa ẩm thực của thị trường có khoảng 70% dân số theo đạo Hồi. Mom’s Touch cũng dự kiến đưa vào mô hình nhà hàng phục vụ burger, gà và pizza trong cùng một điểm bán.

“Chúng tôi sẽ tăng cường sự cộng hưởng giữa hoạt động ở Kazakhstan và Uzbekistan.” — đại diện Mom’s Touch

Vì sao hạ tầng logistics lạnh được đặt lên hàng đầu

Mom’s Touch cho biết họ đặc biệt chú ý đến khả năng tận dụng mạng lưới phân phối và vận chuyển lạnh, đông của Shin Line Group, vì nguyên liệu nhà hàng phụ thuộc nhiều vào chuỗi cung ứng nhiệt độ thấp. Với mô hình chuỗi gà rán và burger, nguồn thịt gà, khoai và đồ đông lạnh đến cửa hàng đúng chuẩn là điều kiện vận hành cơ bản.

Số liệu chính của thương vụ

• Quy mô mục tiêu: hơn 50 cửa hàng trong 10 năm tại Kazakhstan.
• Lãnh thổ: Kazakhstan và Kyrgyzstan.
• Khai trương điểm đầu tiên: nửa đầu năm 2027.
• Đối tác: Shin Line Group, thành lập 1995, hơn 40% thị phần kem Trung Á.

Góc nhìn cho nhà đầu tư nhượng quyền Việt Nam

Thương vụ cho thấy cách các chuỗi F&B châu Á chọn đối tác master franchise: ưu tiên doanh nghiệp đã có sẵn chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics lạnh thay vì chỉ nhìn vào vốn. Đây là tiêu chí mà nhà đầu tư Việt Nam nên cân nhắc khi đánh giá năng lực của mình trước một thương hiệu nước ngoài: hệ thống kho lạnh, kênh phân phối và kinh nghiệm vận hành bán lẻ thực phẩm có giá trị không kém quỹ đầu tư.

Cách tiếp cận này cũng khớp với xu hướng chuỗi Hàn Quốc đi theo hướng master franchise để vào các thị trường mới (xem thêm nhượng quyền F&B Hàn Quốc tại Đông Nam Á). Với doanh nghiệp đang cân nhắc đàm phán quyền phát triển, bài về sáu tiêu chí chọn thị trường và đối tác master franchise là tài liệu tham khảo liên quan. Một ví dụ khác về chuỗi buffet Hàn Quốc tìm đối tác địa phương là thỏa thuận giữa Vincom Retail và QooQoo.

---

Nguồn: Seoul Economic Daily — Mom’s Touch Enters Kazakhstan, Targets 50 Stores in 10 Years

Bài viết liên quan

• Uni-President đàm phán mua đơn vị vận hành KFC, Pizza Hut châu Á
• Three O’Clock khai trương 3 cửa hàng đầu tiên tại Ấn Độ cùng FranGlobal
• Nhượng quyền vốn nhỏ: tiêu chí chọn mô hình nhẹ vốn cho SME
• Nhượng quyền Kangaroo Team: mô hình hợp đồng với trường học
• Nhượng quyền trà sữa: mô hình, tiêu chí chọn thương hiệu