Sau 5 năm thuyết phục, bánh mì Huynh Hoa chính thức ‘xuất ngoại’ sang thị trường Úc 

Sáng 4.7, tại TP.HCM, đại diện thương hiệu Bánh mì Huỳnh Hoa và Công ty Posh Lifestyle tổ chức ký kết hợp tác, đưa sản phẩm bánh mì Huynh Hoa ra mắt tại thị trường Úc, mở đầu hành trình quảng bá bánh mì – một trong những “biểu tượng” của ẩm thực đường phố Việt đến với Xứ sở Chuột túi, bắt đầu từ hai thành phố lớn: Melbourne và Sydney. 

Bánh Mì Huynh Hoa từ lâu đã biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt ở Thành phố Hồ Chí Minh. Từ năm 1989, bà Lê Kim Hoa đã gầy dựng và thành công với thương hiệu bánh mì Huynh Hoa, một trong những tiệm bánh lâu đời và được yêu thích tại Sài Gòn – TP.HCM. 

Bánh mì Huynh Hoa luôn tấp nập khách cả trong và ngoài nước (Nguồn: Sài Gòn Giải Phóng) 

Về phía đối tác Posh Lifestyle được biết đến với nhiều dự án giới thiệu sản phẩm Việt Nam ra quốc tế, tập trung ở lĩnh vực ẩm thực và văn hóa. Tuy nhiên phải hơn 5 năm thuyết phục, Posh Lifestyle mới nhận được cái gật đầu từ bà Lê Kim Hoa. Từ giờ, Posh Lifestyle sẽ là đơn vị hợp tác độc quyền với thương hiệu bánh mì Huynh Hoa tại Úc. 

Bà Lê Kim Hoa, đại diện thương hiệu Huynh Hoa phát biểu tại lễ ký kết (Nguồn: báo Phụ Nữ) 

Dự kiến, mô hình bánh mì Huynh Hoa tại Úc sẽ được chuẩn hóa theo phong cách Việt Nam, từ công thức, nguyên liệu đến cách phục vụ. Các hoạt động trải nghiệm ẩm thực và quảng bá văn hóa Việt Nam sẽ được đẩy mạnh nhằm giới thiệu đất nước và con người Việt Nam qua những món ăn truyền thống giàu bản sắc.

Việc giữ nguyên công thức độc quyền, sử dụng các loại nguyên liệu đặc trưng từ giò chả, pate, rau thơm Việt Nam và bánh mì vỏ giòn, ruột mềm là yếu tố quan trọng để giữ được hương vị Huỳnh Hoa khi xuất hiện tại một thị trường mới.

Thị trường Úc được đánh giá là một trong những thị trường khó tính nhất thế giới về thực phẩm, với các quy định nghiêm ngặt liên quan đến kiểm định chất lượng, nguồn gốc nguyên liệu, an toàn vệ sinh thực phẩm và yêu cầu nhãn mác rõ ràng. Thói quen tiêu dùng tại Úc cũng đa dạng, cạnh tranh gay gắt khi cộng đồng người Việt tại đây đông đảo, nhưng các thương hiệu ẩm thực Việt vẫn phải cạnh tranh với các lựa chọn fast food quốc tế, các thương hiệu bánh mì địa phương và nhu cầu thực phẩm lành mạnh của người tiêu dùng bản xứ. Việc một thương hiệu bánh mì đường phố Việt Nam có thể “đặt chân” vào Úc là kết quả của quá trình chuẩn bị kỹ lưỡng và quyết tâm duy trì công thức, hương vị gốc, đồng thời tuân thủ những tiêu chuẩn khắt khe của thị trường này.

Trong giai đoạn đầu, dự án sẽ được triển khai tại thành phố lớn như Melbourne và Sydney. Đây đều là những thành phố có cộng đồng người Việt lớn nhất nước Úc, đồng thời được đánh giá là những “điểm đến ẩm thực” của khu vực, nơi thực khách luôn tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ và chất lượng cao.

Dự kiến, bánh mỳ Huynh Hoa sẽ được bán với giá khoảng 13-15 đô-la Australia (AUD)/ổ (200.000-250.000 đồng). Thương hiệu cũng dự định giới thiệu thêm kích cỡ nhỏ để phù hợp nhu cầu thực khách nơi đây. 

Những năm qua, ngành ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và Việt Nam nói chung đã có nhiều hoạt động quảng bá, giới thiệu các ẩm thực trong nước đến với bạn bè quốc tế. 

 

Bài viết liên quan

• Những Tố Chất Cốt Lõi Mà Mọi Chủ Thương Hiệu Cần Tìm Khi Lựa Chọn Master Franchisee
• Di Sản “Huyền Thoại” Và Hành Trình Lãnh Đạo Mới Của CEO Jerry Morgan – Texas Roadhouse
• ‘Đại gia’ bán lẻ Thái Lan thu hơn tỷ USD ở Việt Nam
• Dòng Vốn Private Equity Đang Thay Đổi Ngành Nhượng Quyền Toàn Cầu
• Nhượng Quyền Pizza Tại Trung Đông: Vì Sao GCC Đang Dẫn Đầu