Nhượng Quyền Phở 24 2026: Chi Phí, Mô Hình Và Cơ Hội Đầu Tư Tại Việt Nam

Trả lời ngắn. Nhượng quyền Phở 24 từng là biểu tượng của ngành phở Việt khi đây là chuỗi đầu tiên đưa tô phở vào không gian máy lạnh và bán mô hình ra nước ngoài. Tuy nhiên, ở thời điểm 2026, thương hiệu đang được vận hành theo hướng công ty tự quản với khoảng 14 cửa hàng tại Việt Nam, và việc chào bán quyền nhượng quyền rộng rãi không còn sôi động như giai đoạn đỉnh cao. Vì vậy, nhà đầu tư quan tâm tới Phở 24 nhượng quyền nên xác minh trực tiếp tình trạng nhận đối tác trước khi xuống tiền, đồng thời tham khảo các thương hiệu phở khác đang mở rộng mạnh hơn.

Phở 24 là thương hiệu gì?

Phở 24 ra đời tháng 6/2003 tại TP.HCM, do doanh nhân Lý Quí Trung sáng lập với số vốn khởi điểm khoảng 1 tỷ đồng. Điểm khác biệt khi đó là tô phở được phục vụ trong không gian sạch sẽ, máy lạnh, tiêu chuẩn hoá công thức nước dùng với “24” loại nguyên liệu, gia vị. Mô hình này nhanh chóng nhân rộng và biến Phở 24 thành chuỗi phở lớn nhất Việt Nam một thời, đồng thời là thương hiệu Việt hiếm hoi xuất khẩu mô hình ra Indonesia, Philippines, Campuchia và một số thị trường châu Á khác.

Hành trình sở hữu: từ thương hiệu Việt đến tay Jollibee và quay về

Câu chuyện của Phở 24 cũng là một case study kinh điển về nhượng quyền phở và M&A trong ngành F&B Việt Nam:

Thời điểm	Cột mốc
2003	Khai trương cửa hàng đầu tiên tại TP.HCM, mở đường cho mô hình phở chuẩn hoá.
2003–2011	Mở rộng bằng nhượng quyền lên hàng chục cửa hàng trong nước và quốc tế.
11/2011	Lý Quí Trung chuyển nhượng thương hiệu cho Việt Thái International (VTI) – chủ Highlands Coffee – với giá khoảng 20 triệu USD.
2012	Tập đoàn Jollibee (Philippines) chi khoảng 25 triệu USD mua cổ phần chi phối hoạt động của VTI.
5/2023	Jollibee rút khỏi Phở 24, chuyển tài sản chuỗi về East-West Restaurant Concepts – công ty con của VTI.

Mô hình Phở 24 vận hành ra sao?

Cốt lõi của mô hình Phở 24 là sự chuẩn hoá: công thức nước dùng đồng nhất qua nhà máy chế biến tập trung, quy trình phục vụ nhanh, định vị phân khúc trung – cao cấp tại các vị trí mặt tiền và trung tâm thương mại. Đây chính là yếu tố giúp một tô phở – vốn là món ăn đường phố – có thể đóng gói thành sản phẩm nhượng quyền bán được ra nước ngoài. Bài học về định dạng cửa hàng cũng rất đáng tham khảo cho ai đang cân nhắc mở Phở 24 hay bất kỳ thương hiệu phở nào, như phân tích trong bài 4 định dạng cửa hàng phở: Flagship, Standard, Kiosk, Airport.

Vì sao quy mô chuỗi thu hẹp?

Sau nhiều lần đổi chủ, Phở 24 hiện còn khoảng 14 cửa hàng, phần lớn tại TP.HCM, cùng một nhà máy phở. Việc chuỗi co lại phản ánh sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường phở và đồ ăn nhanh Việt, nơi chi phí mặt bằng cao bào mòn biên lợi nhuận. Đây là dữ kiện quan trọng để trả lời câu hỏi Phở 24 có đáng đầu tư hay không.

Phở 24 có đáng đầu tư trong năm 2026?

Câu trả lời phụ thuộc vào việc bạn nhìn Phở 24 như một thương hiệu để nhận quyền hay như một bài học thị trường. Nếu mục tiêu là mở một cửa hàng Phở 24 Việt Nam ngay, rào cản lớn nhất là thương hiệu chưa chào bán nhượng quyền rộng rãi và quy mô chuỗi đang nhỏ lại. Nếu mục tiêu là đầu tư vào ngành phở nói chung, thì di sản chuẩn hoá của Phở 24 vẫn là khuôn mẫu giá trị: nó cho thấy một món ăn dân dã hoàn toàn có thể thành sản phẩm nhượng quyền nếu kiểm soát được công thức, chuỗi cung ứng và trải nghiệm. Nhà đầu tư mới nên cân nhắc cả các lựa chọn vốn vừa phải, như gợi ý trong cẩm nang nhượng quyền vốn nhỏ 2026, hoặc các ngành liền kề như nhượng quyền đồ uống, cà phê, trà sữa và mô hình casual dining quốc tế kiểu nhượng quyền PizzaExpress.

Tiêu chí đánh giá một thương hiệu nhượng quyền nhà hàng phở

Dù chọn Phở 24 hay thương hiệu khác, hãy soi chiếu theo các tiêu chí sau trước khi ký hợp đồng:

Thương hiệu còn vận hành ổn định, có cửa hàng mẫu đang kinh doanh tốt.
Chuỗi cung ứng nguyên liệu rõ ràng, giá hợp lý, không phụ thuộc một nguồn.
Hợp đồng minh bạch về phí, lãnh thổ, thời hạn và điều kiện gia hạn.
Có đào tạo, hỗ trợ vận hành và marketing thực chất từ bên nhượng quyền.
Unit economics (doanh thu – chi phí một cửa hàng) đã được chứng minh.

Câu hỏi thường gặp về nhượng quyền Phở 24

Phở 24 hiện có nhận nhượng quyền không?

Thương hiệu đang được vận hành theo hướng công ty tự quản và không chào bán nhượng quyền rộng rãi như giai đoạn 2003–2011. Người quan tâm cần liên hệ trực tiếp đơn vị sở hữu để xác minh.

Phở 24 thuộc sở hữu của ai?

Sau khi Jollibee rút lui năm 2023, tài sản chuỗi được chuyển về East-West Restaurant Concepts, công ty con của Việt Thái International (VTI) – đơn vị cũng sở hữu Highlands Coffee.

Nên chọn Phở 24 hay thương hiệu phở khác?

Nếu cần mở cửa hàng ngay, nên ưu tiên thương hiệu đang chào nhượng quyền công khai với unit economics rõ ràng. Phở 24 phù hợp hơn để học mô hình chuẩn hoá.

Đầu tư nhượng quyền, nhất là các thương hiệu xuyên biên giới, cần được tư vấn chuyên môn và thẩm định pháp lý kỹ trước khi quyết định. Quy định khung về hoạt động nhượng quyền thương mại tại Việt Nam có thể tham khảo tại Bộ Công Thương, trong khi bối cảnh M&A của chuỗi được phản ánh qua các nguồn như VietnamBiz.

Nhượng Quyền Phở 24 2026: Chi Phí, Mô Hình Và Cơ Hội Đầu Tư Tại Việt Nam

Phở 24 là thương hiệu gì?

Hành trình sở hữu: từ thương hiệu Việt đến tay Jollibee và quay về