MẶT BẰNG “VÀNG” HÀN THUYÊN GIÁ 750 TRIỆU/THÁNG CHÍNH THỨC CÓ CHỦ MỚI SAU HƠN 8 THÁNG BỎ TRỐNG

Ai mới đủ tiềm lực “chốt đơn” mức giá thuê 750 triệu đồng/tháng tại trung tâm quận 1? Liệu đây có phải là cú tái xuất của một tên tuổi quốc tế, hay làn sóng đầu tư mới từ một chuỗi nội địa đang muốn khẳng định vị thế?

Sau hơn 8 tháng im ắng kể từ khi Starbucks Reserve Hàn Thuyên đóng cửa, địa điểm từng là tụ điểm quen thuộc của giới trẻ Sài Gòn và là một trong những mặt bằng đắt giá bậc nhất trung tâm TP.HCM – số 11-13 Hàn Thuyên, quận 1 – đã chính thức được một thương hiệu mới tiếp quản. Những ngày gần đây, người dân đi ngang tuyến đường này đã bất ngờ phát hiện khu vực đang được thi công trở lại, đánh dấu sự thay đổi sau thời gian dài “án binh bất động”.

Đây chính là nơi từng đặt cửa hàng Starbucks Reserve đầu tiên và duy nhất tại TP.HCM kể từ năm 2017. Vào tháng 8/2024, Starbucks Việt Nam đã phát đi thông báo rút khỏi mặt bằng này, khép lại hành trình 7 năm với nhiều dấu ấn. Theo giới phân tích bất động sản, lý do chính khiến thương hiệu cà phê đình đám rút lui là vì không thể đạt được thỏa thuận gia hạn do mức giá thuê mới tăng quá cao – lên đến 30.000 USD/tháng, tương đương khoảng 757 triệu đồng. Con số này cao hơn 600 triệu đồng mỗi năm so với giá thuê cũ, nâng tổng chi phí thuê lên hơn 9 tỷ đồng/năm. Trong bối cảnh kinh tế biến động, chi tiêu người tiêu dùng suy giảm và áp lực chi phí vận hành ngày càng lớn, việc Starbucks quyết định trả mặt bằng được xem là bước đi có tính toán để tái cấu trúc mạng lưới hoạt động tại Việt Nam.

Sau khi rút khỏi Hàn Thuyên, Starbucks đã nhanh chóng khai trương cửa hàng Reserve mới tại tầng trệt tòa nhà Bitexco vào tháng 4/2025. Dù vị trí mới không quá xa địa điểm cũ, nhưng động thái này phần nào cho thấy chiến lược tái định vị thương hiệu đang được Starbucks triển khai tại thị trường Việt Nam. Được biết, cửa hàng mới có diện tích 256m², tọa lạc tại khu vực sảnh chính có lưu lượng khách cao, tuy nhiên mức giá thuê ước tính cũng không kém cạnh, dao động trong khoảng 950 – 980 triệu đồng/tháng.

Trở lại với mặt bằng Hàn Thuyên, dù danh tính thương hiệu tiếp quản vẫn chưa được công bố chính thức, nhưng theo quan sát tại hiện trường, công trình đã bắt đầu được quây lại, thợ thi công ra vào thường xuyên và dự kiến hoàn tất sau khoảng 45 ngày. Một bảo vệ tại công trình xác nhận quá trình cải tạo chỉ mới bắt đầu vài ngày, tuy nhiên thông tin cụ thể về ngày khai trương hay tên thương hiệu vẫn chưa được tiết lộ. Chính vì vậy, trên các diễn đàn kinh doanh và mạng xã hội, hàng loạt đồn đoán đã nổ ra. Một số ý kiến cho rằng đây có thể là một chuỗi cà phê cao cấp trong nước đang mở rộng quy mô, trong khi nhiều người lại nghiêng về khả năng một thương hiệu quốc tế đang chuẩn bị “đổ bộ” vào thị trường Việt Nam thông qua một cú ra mắt chiến lược.

Dù là ai, việc “chốt đơn” mặt bằng đắt đỏ như Hàn Thuyên cho thấy thương hiệu mới sở hữu tiềm lực tài chính mạnh và có chiến lược đầu tư dài hạn. Mặt bằng rộng 210m², nằm trên tuyến phố trung tâm nối liền các trục giao thông lớn, gần nhiều tòa nhà văn phòng hạng A, công viên 30/4, Nhà thờ Đức Bà và Dinh Độc Lập – vị trí được đánh giá là “vàng trong vàng” của ngành F&B tại TP.HCM. Trong suốt thời gian Starbucks hoạt động tại đây, cửa hàng từng là điểm check-in nổi bật, có doanh thu vượt trội nhờ lưu lượng khách cao, ổn định cả ngày lẫn tối.

Thị trường bất động sản thương mại trung tâm quận 1 thời gian qua ghi nhận nhiều biến động. Không chỉ Starbucks, trước đó nhiều thương hiệu F&B lớn như McDonald’s, Burger King, Gloria Jean’s hay MOF cũng lần lượt trả lại mặt bằng vì không kham nổi chi phí thuê và vận hành. Sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt trong ngành dịch vụ ăn uống, cùng với xu hướng người tiêu dùng chuyển sang trải nghiệm tại các khu tổ hợp mới tại quận 2, quận 7 hay Thảo Điền, khiến các mặt bằng truyền thống tại trung tâm đối mặt với nhiều thách thức. Tuy nhiên, khi có một thương hiệu mới “mạnh tay” đầu tư vào Hàn Thuyên, thị trường phần nào được thắp lại kỳ vọng.

Động thái tái sử dụng một mặt bằng từng gây sốt của Starbucks cũng mở ra câu hỏi lớn: liệu thương hiệu mới có thể tạo ra làn sóng tương tự trong cộng đồng trẻ, như cách Starbucks từng làm năm 2017? Trong thời đại mạng xã hội định hình hành vi tiêu dùng, một vị trí đẹp chưa đủ, mà còn cần chiến lược nội dung, dịch vụ và phong cách trải nghiệm phù hợp xu hướng. Do đó, sự xuất hiện của cái tên mới không chỉ khiến giới đầu tư và thị trường tò mò, mà còn là một “case study” đáng theo dõi để đánh giá khả năng vận hành mô hình cao cấp giữa bối cảnh chi phí leo thang và cạnh tranh khốc liệt.

Dù chưa chính thức khai trương, nhưng mặt bằng tại 11-13 Hàn Thuyên rõ ràng đã một lần nữa thu hút ánh nhìn từ giới kinh doanh và đầu tư bán lẻ tại Việt Nam. Với chi phí thuê thuộc hàng cao nhất thị trường, thương hiệu mới chắc chắn sẽ không chỉ nhắm đến mục tiêu “lấp đầy” không gian, mà còn phải chứng minh được giá trị thương hiệu qua hiệu quả khai thác – từ doanh thu, truyền thông đến trải nghiệm khách hàng. Trong vài tuần tới, khi thương hiệu chính thức được công bố, bức tranh đầu tư tại trung tâm quận 1 có thể sẽ thay đổi, tạo tiền đề cho những cú bứt phá mới của ngành F&B Việt Nam trong năm 2025.

Bài viết liên quan

• Tiêu dùng Việt Nam sau điểm ngoặt 2025: Tăng trưởng không còn dễ dãi
• FDD và Hợp đồng Nhượng quyền: Tài liệu nào quan trọng hơn với nhà đầu tư?
• 12 Xu Hướng Nhượng Quyền Sẽ Định Hình Thị Trường Năm 2026
• Franchise Disclosure Document (FDD): Những Điều Nhà Đầu Tư Phải Hiểu Trước Khi Đầu Tư Nhượng Quyền
• Các công bố tài chính trọng yếu trong nhượng quyền, triển vọng kinh tế năm 2026 và vai trò của Master Franchisee